一个人的时候，经常自己随便吃点泡面、剩菜就过去了。但生活不能总是随便，辛苦加班，总要做几道好吃的犒劳自己，几道简单易做的硬菜，叫你暖心度过寒冬。
第一道：东坡肉
汪教授小时候最喜欢吃的就是奶奶做的东坡肉了，当时月月就盼着回奶奶家的日子。那一块块的东坡肉勾好芡，透着诱人的咸香，绝对是犒劳自己的不二佳品。也许是因为小时候吃得多，补充了不少胶原蛋白，现在也是响当当的美男子一枚。
用料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。
做法：
1.将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2.取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成
好物推荐：胶原蛋白胶囊
当然啦，胶原蛋白平时的补充也是必不可少的哦，汪教授最近发现了一款胶原蛋白，对于小姐姐们来说，这款胶原蛋白是最方便的啦。护肤后来一瓶，妈妈再也不用担心我的皮肤不好啦，护肤是女人一生的事业，大家可要重视哦。
第二道：马蹄排骨汤
汪教授一次和朋友外出吃饭发现的超级好喝的汤!特别适合口味清淡的小姐姐们，口味清甜，马蹄爽脆，口感一级棒。家里老人常说：“吃鱼头补脑，吃骨头补钙。”这个马蹄排骨汤想想也是满满的骨胶原呀，深夜喝还不长胖。
用料：马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。
做法：
1、排骨飞水；
2、将排骨放水里，放入姜片，大火煮半个小时；
3、加入枸杞，马蹄和红枣，中火熬两个小时左右，直汤呈白色；
4、最后加入山药至熟透，加入盐，鸡精即可。
好物推荐·：软骨素胶囊
前段时间，同事小姐姐受凉关节痛，他家里特地寄来了衣服和几瓶软骨素，汪教授算是发现了新大陆，专门去查了查，软骨素对关节有保护作用，特别适用于长时间在办公的白领，冬天就要到了，在添衣的同时，给你的骨头添件“衣”吧。
第三道：盐水鸭
盐水鸭一直都是汪教授的心头好，当夜宵最适合不过，在肉菜中也不算特别腻。沾点自制酱料，同吃夜宵的朋友们一抢而空，盐水鸭冷热皆宜，上班前提前做好，回到家就可以享用啦。
用料：鸭，料酒，盐， 大葱， 姜， 八角， 花椒，米盐，麻油。
做法：1、将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。
2、炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。
3、用1/2热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的1/2椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制（夏天2小时，春秋季4小时，冬季6小时）。然后取出挂在通风凉处吹干，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，在翅窝下刀口处放入姜1片、葱结1个、大料1只。
4、烧滚6杯清水，放入剩下的生姜、葱结、大料和料酒，将鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内，盖上锅盖，放在小火上焖20分钟。
5、将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。
6、鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖20分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。装碟即可。
好物推荐:芝麻油
汪教授之前发现一款油，炒出来香料比平常香了好多，汪教授特地给爸妈寄了几瓶，平常炒炒香料留着吃也是不错的，炒菜也香了不少。现在推荐给大家，希望大家平常也因为这款油也能多做一些好吃的，对自己好一些。
第四道：煲仔饭
懒人必备款终于出场啦，菜肉饭合体，一勺体会多种滋味。只要做一锅，精致解决一顿饭，节省工时的同时，也同时吃的好，也只有煲仔饭可以做到了。各位懒人们get起来，做精致一族。说道煲仔饭，大家一定要试试广东经典款：腊肉煲仔饭，腊肉的咸香加上米饭和青菜的清甜饱满，吃一口，好像人间天堂。
用料：腊肠、香菇、芹菜、胡萝卜、米、香菜、葱、蒜、酱油、麻油
做法：1，将米淘好，加入平水煮饭的水量，泡一会。
2，泡米的时候可以将芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净备用，葱蒜切末，香菜切碎。
3，将米放入电饭锅中，按下煮饭键。
4，煮大约10分钟后，将腊肠整根放入，香菇放入继续煮。
5，煮饭时将芹菜和胡萝卜一起用开水烫熟。
6，电饭锅跳起时，将腊肠和香菇取出，腊肠切片。
7，将葱蒜香菜放入一个碗中，加入适量的酱油和麻油拌匀，再倒入电饭锅中拌匀。
8，这时将切好的腊肠继续放到拌匀的米饭上，将煮饭键再次按下，这样就能出现可爱的小锅巴了。
9，待按键跳起时就可以食用了，食用时将蔬菜。
好物推荐：腊肠
腊肉煲仔饭当然少不了腊肠啦，一款好吃的腊肠介绍给大家，这家腊肠可是汪教授亲身试过哦，做煲仔饭无敌好吃！汪教授希望大家都尝到这一份美味，在工作之余，体会到美食带给灵魂的抚慰。
第五道：红参鸡汤
汪教授最后给大家带来一道具有滋补作用的硬菜——红参乌鸡汤，适合长期熬夜身体处于亚健康的各位宝宝们，红参不是大补，算是滋补，大家可以放心，不会流鼻血的啦。希望宝宝们在工作之余，好好照顾自己哦，毕竟身体才是本钱。
用料：大老母鸡半，只红参一根半，火腿一厚片，枸杞十几颗，盐适量
做法：除枸杞外所有材料加足水，大火烧到将开未开之际撇去浮末
大滚三五分钟后转小火煲两个半小时左右
鸡酥烂后放下枸杞和盐滚开即可
好物推荐：红参
为了防止各位宝宝劳神，汪教授特地找好了高品质红参，之前工作身体虚弱就是买的这家红参做的红参鸡汤哦，效果不错。希望大家一定要爱惜身体，身体才是革命的本钱。
文章|猫玖柟一
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