用料
巧克力 130克、牛奶 45克+150克
淡奶油 230克、绵白糖 65g
（如果是黑巧克力，建议增多白糖的量）
好物推荐：
【法国乔慕truffles黑松露巧克力】
来自法国的味道。70%的纯可可，与代可可脂不一样的美妙味蕾触感。不含反式脂肪，不含胆固醇。
牛奶45克，和巧克力一起隔热水融化。建议用不锈钢容易直接放在烧了热水的锅里，很快就融化了
2.加入牛奶150克
好物推荐：
【澳洲德运全脂纯牛奶】
来自澳大利亚的优质奶源，奶牛饲养过程中禁止使用激素，全年享受着鲜嫩的绿草，大大提高了牛乳的安全、鲜美与营养。
3.搅拌均匀后放凉
4.巧克力牛奶液放凉的过程中，打发淡奶油，加入65克绵白糖；
好物推荐：
【安佳淡奶油】
新西兰进口奶源，温带海洋性气候，适宜的温差使牧草丰美多汁，健硕的奶牛产出优质的新鲜牛乳，奶味浓郁。采用超高温灭菌工艺，安全健康。
5.高速打发至图片状态，即打蛋器拿起可立角，但是容器侧倾淡奶油可以很缓慢流动。
6.打发好的淡奶油倒入凉透的巧克力牛奶液中，搅拌均匀。
7.放入密封的容器中放冷冻保存，把冷冻温度调整到零下25度，过夜即可。
好物推荐：
【美膳雅冰淇淋机】
冰淇淋机是美膳雅的明星产品，同时还是美国米其林餐厅的指定冷冻机器。2L的冷冻桶容量可以满足家用或者商用，三种搅拌模式，冰淇淋、冰沙、酸奶都可制作。
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