傍晚推开家门，厨房飘来的香味直往鼻子里钻 —— 砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡，铁锅铲碰撞声有节奏地响着，老公系着围裙在灶台前忙碌的背影，光是这画面就让人心里暖烘烘的。结婚这些年，他用 7 道拿手好菜，把平凡日子煮成了最治愈的烟火气。
焦香软糯的南瓜焗排骨
案板上，新鲜排骨被剁成均匀小块，在瓷碗里堆成小山。老公手腕翻飞，两勺生抽浇出琥珀色光泽，蚝油裹着姜丝滑入，白糖和胡椒粉在指尖轻轻一捻，最后撒上淀粉抓拌。腌制的 20 分钟里，排骨在调料里慢慢 “吸饱” 滋味。这边南瓜切成厚片铺在砂锅底，腌好的排骨码得整整齐齐，盖上锅盖小火慢焗。揭开时，南瓜吸满肉香，排骨焦香软糯，连骨头缝里都是浓郁的味道。
甜香四溢的蜜汁叉烧肉
精选的梅花肉肥瘦相间，老公拿着牙签仔细扎孔，“这样更容易入味”。葱姜铺底，生抽老抽勾勒咸甜底色，蜂蜜和叉烧酱浇上去时，肉块瞬间裹上红亮的 “外衣”。冷藏的 2 小时，调料慢慢渗透进每一丝纹理。烤箱预热时，肉块在烤盘上滋滋冒油，刷上蜂蜜再烤，出炉时表皮焦脆，内里软嫩，咬一口，甜香在舌尖炸开。
鲜香下饭的平菇炒鸡蛋
平菇在清水里舒展褶皱，撕成大小均匀的条状。鸡蛋液打散时，老公总要撒点温水，“这样炒出来更蓬松”。热油下锅，蛋液瞬间膨胀成云朵状盛出。再爆香蒜末，平菇下锅翻炒出水汽，倒入鸡蛋，加盐调味。出锅时，平菇吸饱了蛋香，鸡蛋浸润着菌菇的鲜，妥妥的米饭 “杀手”。
爽脆开胃的辣椒炒鸡胗
鸡胗洗净后，老公熟练地改出漂亮的花刀，葱姜料酒和盐给它做 “按摩”。腌制的 15 分钟里，他把青红椒切成滚刀块。大火热油，鸡胗下锅迅速翻炒至变色，加入辣椒继续煸炒。出锅前撒把葱花，鸡胗爽脆弹牙，辣椒的鲜辣彻底激发食欲。
酸辣过瘾的泡椒炖鸡肉
鸡腿肉切块焯水后，在砂锅里码好。泡椒连同汁水一股脑倒进去，再加入泡姜、葱段和没过鸡肉的清水。小火慢炖时，酸味和辣味慢慢渗入肉里。揭开锅盖，汤汁浓稠红亮，鸡肉吸饱酸辣汤汁，连配菜都好吃到停不下来。
浓油赤酱的红烧罗非鱼
罗非鱼两面划刀，葱姜盐料酒仔细涂抹。等待腌制的 20 分钟，老公调好了酱汁：生抽老抽勾色，蚝油黄豆酱增香，开水一冲，浓郁的香气扑面而来。煎鱼时，他特意用姜片擦锅，“这样鱼皮不会破”。煎至两面金黄，倒入酱汁焖煮，收汁时汤汁浓稠裹满鱼身，鱼肉鲜嫩入味。
嫩滑多汁的菜椒牛仔骨
牛仔骨用黑胡椒和盐简单腌制，菜椒切成大块备用。热锅凉油，牛仔骨下锅煎出漂亮的焦边，加入菜椒快速翻炒。出锅前撒上少许蚝油提鲜，牛仔骨鲜嫩多汁，菜椒爽脆清甜，搭配米饭吃刚刚好。
每天下班回家，不用操心饭菜，这种被稳稳 “接住” 的幸福感，大概就是婚姻里最温暖的模样。
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