12月，秋冬季，天气越来越寒冷。但对于美食，我们一年四季都热情不退。戚风是很多人的最爱，但你知道吗？在戚风蛋糕上加上秋冬时蔬——南瓜，就有出人意料的成果！
南瓜戚风不仅颜色会更金黄，香喷喷的南瓜味道，香甜可口，营养丰富。南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素。在气候干燥的秋冬天，许多朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，适量吃一些南瓜对身体是有好处的。南瓜所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转为维生素A，另外南瓜还含有丰富的维生素E，使小朋友生长发育维持正常的健康状态，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
机器：
东菱岩烤烤箱DL-K40C
1、烤量大：38L的占地面积，50L的烤量
2、电子烤箱，温度精准：提高烘焙成功率
3、19个固定菜单+1个diy设置：小白、达人上手简单
4、岩烤聚热板设计：仿照商用烤箱能让传热均匀稳定
5、下层隐藏式发热管：清洁方便，国外大品牌烤箱设计
材料：南瓜泥73克，鸡蛋3个，玉米油35克，奶粉4克，温水25克，低筋面粉55克，细砂糖35克
低筋面粉我选择的是这个牌子的，性价比高：
步骤：
1、用温水溶解奶粉，加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至乳化好，没有出现水油分离。
2、加入南瓜泥（切片蒸熟后用汤匙压成泥）。
3、搅拌均匀。
4、加入蛋黄拌匀。
5、筛入面粉。
6、划Z字拌匀。
7、蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡。
8、取三分之一打发好的蛋白霜入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀。
9、再倒回到剩余的蛋白霜里，以同样的手法拌匀。
10、拌好的蛋糕糊。
11、倒入6寸活底模具里，在桌面上震出气泡。
12、放入已经提前预热好，上火120度/下火150度的东菱岩烤烤箱DL-K40C最下面一层（可以直接选择5蛋糕档），烘烤40分钟左右。
模具我选择的是这一款：
13、烘烤结束，将蛋糕取出，倒扣在晾架上晾凉后，脱模切块。
如果你觉得上面的烤箱超出预算，也可以试试下面这款烤箱，性价比高。同一系列的岩烤烤箱。
东菱岩烤烤箱DL-K38E
1、岩烤：专利商用平板烤箱体
2、商用隐藏式发热管设计：真正上下独立准确控温，清洁方便
3、创新6管功率差异化：360°无死角烘烤，做到38L占地，50L烤量
4、双钻面多点反射，双层聚能防爆玻璃门
5、搪瓷内胆精细漫反射易打理，360°旋转烤叉
滇公网安备53230102000530号
统一社会信用代码：91532300MAC2D0R706
