~茄汁和日本豆腐搭配在一起，竟如此美妙！而且只需10分钟即可出锅，简直懒人必备。酸甜开胃、外焦里嫩的茄汁日本豆腐，拌饭吃真的绝了！用料日本豆腐 3-4条玉米淀粉 适量蒜 3瓣葱 1根番茄酱 3勺素蚝油/普通蚝油 1勺生抽 1勺白醋 1勺糖 1勺淀粉 1勺芝麻 少许做法1.
~茄汁和日本豆腐搭配在一起，竟如此美妙！而且只需10分钟即可出锅，简直懒人必备。酸甜开胃、外焦里嫩的茄汁日本豆腐，拌饭吃真的绝了！
用料
日本豆腐 3-4条
玉米淀粉 适量
蒜 3瓣
葱 1根
番茄酱 3勺
素蚝油/普通蚝油 1勺
生抽 1勺
白醋 1勺
糖 1勺
淀粉 1勺
芝麻 少许
做法
1. 先将日本豆腐从虚线部分切开，小心翼翼提着包装袋的角慢慢推挤出来，切成大小均匀的块状，将切好的日本豆腐两面四周均匀裹上玉米淀粉。
2. 不粘锅加入适量油烧热，放入裏好淀粉的日本豆腐，中火煎至两面金黄色（一面煎至定型后再翻面，豆腐不容易碎）。
3. 葱、蒜切末备用；碗里加入3勺番茄酱、1勺素蚝油（或普通蚝油）、1勺生抽、1勺白醋、1勺糖、1勺淀粉，倒入小半碗水搅拌均匀，备用。
4. 锅烧热倒入少量油，小火炒香蒜末，倒入调味汁后转中小火，再倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻地翻动，均匀裹上酱汁。
5. 待汤汁浓稠，即可盛出装盘。
撒上葱花和少许芝麻~
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