在福建有一种传统美食，叫做面线糊，这是一种喜欢的人爱不释手，不喜欢的人吃不下的传统美食，它的做法很简单，就是烧开水之后倒入地瓜粉、配料和细面线，煮熟了吃，因为味道鲜美，口感爽滑而被人所喜爱，只要来福建，客人们总会买几碗面线糊试一试，不然总觉得少了一点啥。
相传面线糊的由来据说是因为乾隆下江南路过附近，因为当地条件比较艰难，大家都想不到给皇帝做啥好吃的款待他，一位巧媳妇灵机一动，翻出猪骨头和鱼刺熬出成一锅汤，再拿出面线碎和木薯粉制作出了面线糊，乾隆吃一口觉得味道不错，面线糊也就流传开来，当然这么具有戏剧性的故事，真假无从知晓，但是面线糊软烂入味，有汤油水有菜有肉，适合各种人群。
来福建吃面线糊，最大的诱惑不是面线和汤底，而是各种浇头，它可以根据个人的口味，加入卤大肠小肠海鲜等配料，让这一碗普通的面线糊变得丰富多彩，价格也自然不便宜。有七个广东人来厦门玩，就慕名来吃面线糊，结账时确认三遍不敢相信，怀疑自己遇到了传说中的早餐刺客。
他们七人点了一碗豪华的面线糊，还点了六碗普通的面线糊，另外加了两个肉粽，两份油条，就这么简单的东西居然花了488元，人均70元吃一顿早餐，哪怕是广东人，也觉得有点贵。他们来的这家店看起来很普通，做的是正宗的泉州面线糊。屋内宽敞明亮，收拾得也很干净，满满的食材看得到吃得更放心。
最诱人的要数这个卤大肠，处理的很干净，卤的颜色也很诱人，油润光亮闻着香，吃到嘴里更是爽口有嚼劲。除了卤大肠，还可以往里面加豆腐鸭血卤蛋肉丸猪肝猪肺虾仁鱿鱼海蛎蟹肉等等，满满的配料太丰富，根本选不过来。而这些配料的价格从2元到20元不等，最贵的就是蟹肉，用的是新鲜蟹肉，所以要20元一份。
普通的面线糊要5元一碗，看着很清淡，汤底很鲜美，里面的面线太细看起来很精致，普通面线糊啥都没有，就是汤底和面线，再撒点葱，配上一根2元油条，就可以美美吃一顿。但是这七个人第一次来，肯定要多点一些配料才觉得尽兴，再加上配料太丰富，直接摆在那里根本选不过来。
其中一位客人一口气就选了鱿鱼海蛎干贝腰花鸭血肉丸鸭肠等等，配料就占了碗的一大半，光是这一份就要188元，其他六位虽然是普通版，也点了四五种配料，人均一碗四十多块钱。点的时候尽兴了，结账时就吓坏了，反复确认怀疑被宰。
不过网友们却觉得这家店确实是明码实价，如果真的嫌贵，应该在选菜的时候看清楚，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
