每次带娃去超市，路过花花绿绿的冷柜，你家的宝宝是不是都会嚷着买酸奶买冰激凌。妈妈们面对宝宝奶声奶气的请求总是很容易败下阵来，但是一翻后面的成分表…word妈呀~糖分和各种添加剂要不要那么多。
其实想给宝宝吃健康的酸奶？
例如这样~谷物配上自制酸奶和水果颜值是不是很高~
只要妈妈们掌握了下面茉莉妈妈说到的几大要点，在家自制酸奶不是梦啊！而且味道还甩超市几条街~
一.牛奶
茉莉妈妈建议妈妈使用巴氏消毒法的鲜牛奶，味道会更醇厚。如果牛奶添加了其他成分如高钙奶，可能会影响菌种的工作哦。
二.恒定的温度和合适的时长
酸奶发酵的温度大约是40℃，过低过高都会影响菌种的活性。发酵的时间越长也就越浓稠，不过酸度也会越高，乳清分离的情况也会越明显。
三.菌种
菌种的质量可是会直接影响最后制作出来酸奶的品质哦。如果选择了不好的菌种，酸奶可能会稀稀拉拉不成形的。
市面上卖的制作菌种有很多，刚入门的妈妈面对一系列长长名称，分分钟绕晕。今天茉莉妈妈就来说几款比较常见的酸奶菌种吧~
【佰生优量贩双歧杆菌酸奶发酵菌 】
推荐指数：★★★★☆
理由：口感偏丝滑稠厚。双歧杆菌是最常见的酸奶发酵菌哦。经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌是人体健康的“晴雨表”。这一款发酵菌里可是添加了10亿的双歧杆菌哦~
【佰生优丹麦十菌酸奶发酵菌 】
推荐指数：★★★★☆
理由：口感偏清爽香滑。这进口的10菌是哪10种呢？容茉莉妈妈一个个数哦：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、开菲尔菌……都是很牛逼哒！菌粉经过330篇体外试验，90篇动物实验，123篇临床试验，78篇产品功能试验，质量有保障。
【佰生优益生菌酸奶发酵菌】
推荐指数：★★★★☆
理由：口感偏酪香细腻。益生菌型的发酵菌也是另一种常见菌种。对于优化肠道菌落，呵护肠道健康可是大有裨益的哦。
【佰生优自制酸奶发酵菌家庭装】
推荐指数：★★★★★
理由：噔噔噔~最后压轴出场的就是家庭装组合。集合以上三种菌粉（有所不同的是这里的益生菌型是含有7种益生菌），超高的成功率新手也能胜任，满足一次过想试遍不同种类的妈妈。 茉莉妈妈提醒：制作成功的酸奶记得要做好密封工作再放进冷藏格，不然可能会被污染变质的。
最后茉莉妈妈再私人提供两个酸奶食谱，每天吃酸奶不重样！
1.搭配新鲜水果或果蔬泥
味道和营养都会更为丰富哦，如果担心新鲜水果的存放，果蔬泥也是很不错的选择，还是宝宝的健康辅食。
【Earthsbest果蔬泥】
推荐指数：★★★★☆
理由：美国进口的Earthsbest的果蔬泥就是茉莉妈妈的新欢啊。仲夏蔬菜+南瓜+甜薯+胡萝卜+糙米扁豆混合组合，每天不重样！酸奶加上粗粮，还担心宝宝消化不好么~
2.添加谷物
【禧贝有机星星泡芙】
推荐指数：★★★★☆
理由：加上吃上会发出“咔呲咔呲”声的谷物口感满分，十分带感哦。同样是来自美国的禧贝有机星星泡芙采用的是100%有机谷物，口味清淡不添加额外的香精色素，适合一步步培养宝宝的味觉发育。
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