食是中国历史上最丰富的文化载体之一，中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化，用一生的时间也写不完。食文化既有地域性，也有普适性，跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关，而不仅仅局限于表面的美仑美奂，它们既是一种欲望的张扬，也是一些欲望的转注和慰藉……
中国人有四大菜系八大风味。川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。但在我眼中，这更像在划分艺术流派。出自圣人之乡的齐鲁菜，称得上古典主义
强烈推荐一：酱鸭
酱鸭是江南地区的汉族传统风味名菜之一。因色泽黄黑而得名，具有香、鲜、酥、嫩的特点。酱鸭还有清热解毒，滋阴降火，止血痢和滋补之功效
推荐理由
鸭肉好口感，富有嚼劲，硬而不柴，鲜香诱人，嚼得带劲，辣得过瘾，酱香浓郁，每一口都皮肉酥香
推荐理由
万隆酱鸭肉色枣红，是杭州传统的风味名菜，香浓入味， 食之肉质饱满，口感紧实却又不失油润
强烈推荐二：熟鸡
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
推荐理由
文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常
推荐理由
叫花鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
强烈推荐三：火腿
火腿是块肉产品，内容物中必须有成块的肉，颜色呈粉红色或玫瑰红色，有光泽，弹性好，切片性能好，而且含有丰富的矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品
推荐理由
金华火腿经过八十一道工序肉色红润，香气浓郁，适合煲汤，蒸煮，红白相间，美味可口
推荐理由
精元火腿肉色暗红，肉质紧实，香气浓郁，红白分明，纹理清晰，蒸煮皆可，汤鲜味美
强烈推荐四：羊肉
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品
推荐理由
羊腿瘦而不柴，炖炒皆鲜嫩，后腿瘦多肥少略带肉筋，鲜嫩多汁肉香醇厚
推荐理由
内蒙草原新鲜羊龙骨，手工切骨，野味十足，地道的内蒙制作工艺，丝丝入味，肉质紧质，鲜而不膻
讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受
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