“黄小厨”领衔主演的《深夜食堂》你们都看了吗？黄老师的超高厨艺在剧中简直“深夜大放毒”！网友们大呼：这是一部飘着饭香的电视剧~
《深夜食堂》撞上“深夜饿点”，不吃点东西简直睡不着。但，吃点什么就成了万年头疼的问题，你说是不是！
其实一碗大米美食就能让你顿时嗨起来！在第二集的《深夜食堂》中，黄老师就用一碗香喷喷的鱼松拌饭让原本悲伤的食客笑逐颜开。
这样的米饭大餐简单易操作，非常适合“夜猫子”们。还在用普通炒锅做美食你就OUT了，现在用日式厨具烹饪中式大米饭在美食界可是刚火起来， 日式的小清新和中式大米饭的终极碰撞，这强强联合的“米饭新招”你可要接住！今天就教你四种米饭的巧思食谱，一起去霸占深夜的朋友圈吧~
| 用料 |
广式腊肠 / 广式腊肉 / 油菜 / 大米
姜丝 / 酱油 / 耗油 / 料酒 / 砂糖
| 做法 |
1 把腊肉和腊肠切成小片，油菜洗净并焯水，盛出备用；
2 把酱油、耗油、料酒和砂糖充分混合，加入少许清水煮沸，倒出备用；
3 用清水浸泡大米，洗净，倒入万古烧中，再加入少量食用油搅拌，再加入适量清水，没过大米1厘米即可；
4 盖上万古烧锅盖，大火焖20分钟；开盖放入腊肠和腊肉，盖上盖继续焖10分钟；
5 再次打开锅盖，放入油菜，盖上锅盖焖2分钟；
6 熄火，把刚调好的调料汁倒在米饭上，拌匀即可。
广式煲仔饭中的大米你可以选它，给你神助攻：
与螃蟹共生的盘锦生态稻，安全健康，米粒颗颗饱满，色泽清白，气味清香。并且稻田养蟹，不仅还原了大自然的生态平衡，更避免了农药对于水稻的污染，让你吃的更放心。
中式的煲仔饭搭配日式的小清新万古烧，新奇的动人美味~
让煲仔饭“闪闪发亮”的黑色小砂锅，别看它体积小，能量可不小。一口古朴的万古烧源自日本三重县，保留传统工艺制作，每一口锅都是独一无二的。足够厚实的锅壁让热更持续地渗入食材，让每一粒煲仔饭的米都能保留原始的自然之味。
| 用料 |
猪肝 / 大米 / 香菇 / 玉米淀粉
姜丝 / 食盐 / 香油 / 料酒
| 做法 |
1 大米洗净用清水浸泡2个小时以上，香菇用清水浸泡1小时；
2 将泡好的大米中火煮开，转中小火煮15分钟；将猪肝切片，加入盐、料酒、香油、玉米淀粉和姜丝腌制10分钟；
3 将香菇切丝，粥煮15分钟后下入香菇丝，搅拌，再熬10分钟；加入腌制好的猪肝；
4 猪肝煮熟后加入少量盐调味，根据口味也可加入葱花。
不但能做香菇猪肝粥，各种美味粥都能用它打造：
一口锅带来的“神奇魔法”，让你的粥美味倍增。一切造锅的技艺遵循古法，清新可人的蓝纹万古烧低调好看，而且充满岁月的味道。经过1300度高温烧制，锅内受热更均匀，让再平凡的食材都能发挥出美妙滋味。
| 用料 |
绿豆 / 糙米 / 芸豆 / 薏米
| 做法 |
1 将四种杂粮混合在一起放在万古烧中，淘洗干净；
2 加入适量清水浸泡2小时；
3 放到炉灶上慢慢熬煮，大约煮1小时，完成
4 打开盖放入适量白砂糖搅拌均匀即可。
绿豆和糙米都帮你选好了，值得放心：
来自内蒙古通辽的清新绿豆，自然孕育，吸收足了慢慢的营养，充满了果实原有的清香。颗粒饱满均匀，不掺杂、陈，每一步都让你吃到安全和放心。
黄小厨的有机糙米来自1997年就进行了有机基地认证的兴龙垦，口感虽糙却富含营养，真空包装运输，更好地锁住了糙米的鲜味，用来和其他食材一起熬粥，或做成糙米卷都是不错的选择。
下了班真的累的懒得做饭，也可以焖一锅米饭，倒点酱料，来一碗简单好吃的酱拌饭！
大米怎么煮才能又软又好吃，和酱料完美搭配呢？记住几条法则，轻松做香口大米饭！
1. 蒸好后再焖5分钟；
2. 根据口味需求选择电饭煲档位。想米饭硬一点选最低档，想米饭松软一点可选中档或最高档；
3. 蒸饭前淋些油，加2毫升醋，松软米饭；
4. 米水比例要恰当，米水1﹕1.2是黄金比例。
选一款香甜的白米饭很重要，黄小厨选推荐这款：
生态稻花香大米来自安全的原产地，米粒均匀，色泽光亮，而且有阵阵清香。煮成米饭后，绵软好吃，酱料的绝配~
一款勾起你食欲的好味酱料我们也帮你选好了：
这款酱料套装含有四款不同风味的下饭酱，可以消除选择恐惧症的烦恼；颗颗大粒的食材，香椿的酱香，满足深夜的食欲，你可以用它拌饭，用它来炒菜、拌面都是很好的选择！
下次的黄小厨的深夜小食堂，约吗？等你哦！
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