像萌宝这种一周上5天班的人，周末不去超市扫货是对不住憋了5天的皮囊的！不买买买，怎么有动力挣钱！不吃吃吃，怎么有精神减肥~是吧！
说到吃，身边妹子和萌宝说：“我吃得可健康 了”，一问怎么健康法？“我一般在超市买的都是燕麦啊、酸奶啊这些，健康吧~垃圾食品我现在都看不上！”
听起来真的很健康，然而….我看到她购物车上放着的“燕麦”“酸奶”时，想着这就是超市的健康陷阱啊。
1、不是所有的黑巧克力都健康
买黑巧克力的时候顺带留意一下代可可脂，白砂糖。
注重健康和减肥的人都知道吃巧克力得吃黑巧克力，但却不知道具体有什么区别。黑巧克力主要由可可豆和白砂糖及一些添加物组成，其中含有的天然抗氧化剂多酚类化合物含量较高， 有助于抗衰老，缓解压力等。
但市售很多黑巧克力可可成分偏低，含糖量却非常高，这些都不算是真正的黑巧克力。
那怎么选黑巧克力？
1）纯可可脂 Or 代可可脂？
一字之差，天壤之别~纯可可脂里面才有对你健康 有益的东西，而代可可脂只能让你发胖。
代可可脂一般是人造油或者植物油氢化制成，含有丰富的反式脂肪酸（没错，我们经常说的KFC炸鸡那个油），能更快损坏你的血管。
国家强制性标准（GB 9678.2-2014）规定代可可脂含量超过5%就必须标注是代可可脂巧克力，所以要留意看包装有没有"代可可脂"字样，同时留意配料表前面有没有“氢化植物油”或"棕榈油"。
2）选择高可可含量的黑巧克力，推荐70%以上的
一般来说，可可豆原料（如可可液块、可可浆、可可粉和可可脂）越多，巧克力的营养价值就越高。包装上标准位置会很明显，毕竟这个是卖点之一。
3）看配料表
选白砂糖排在可可脂/可可液块等后面的，排得越后面，表示糖含量越低。黑巧克力本来就是苦的，如果你吃起来很甜，那很可能在吃糖了。不要甜的、不要甜的、不要甜的！
2、麦片≠燕麦片
燕麦是低糖高营养的粗粮，含有丰富膳食纤维和维生素B族等，早上喝碗燕麦牛奶或燕麦粥，无疑是健康人士不错的选择。
但市售的速溶麦片是多谷物（如小麦、大米、玉米、燕麦、大麦等）混合而成的，燕麦含量比较低，经过高温熟化，其维生素含量有所减少，重点是！为了口感会加了香味添加剂和大量的白砂 糖！大大增加了热量的供给！
而燕麦片由燕麦去壳辗轧而成，不会添加任何东西（添加坚果那些除外），煮出来高度粘稠，这是其中的β-葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。
怎么辨别？ 纯燕麦片是燕麦粒碾压而成，呈扁平状，形状比较完整。配料表一般只写着“纯燕麦”，有些会加入水果干、坚果等。
麦片则经过速食处理，有些散碎感，配料表除了燕麦、复合谷物，白砂糖，还有麦芽糊精、奶精(植脂末)、香精等添加剂。还有一个特点，很喜欢分开一袋袋装~
3、乳酸饮料不是酸奶 乳酸饮料有调配型和发酵型的，调配型就是水+少量牛奶+白糖+柠檬酸/乳酸等调配成，发酵型就是水+少量牛奶+白糖+乳酸菌等发酵而成。当然都可能会加一些帮助提高好感的风味成分。
而酸奶是牛奶添加有益菌发酵而成。乳酸饮料同酸奶有着本质的区别，乳酸饮料只含有少量的牛奶，其中蛋白质、钙的含量均远低于酸奶（酸奶的每 100g 蛋白质含量一般≥2.3g，而乳酸菌饮料会≤2.3g。），在选购时一定要注意区分。 其实这两个还是比较好区分的，乳酸饮料，在商品的包装上都会标明“饮料”或“饮品”，看配料表就会发现第1项是水，接着才是糖、牛奶、柠檬酸等。前面萌宝也说过了，食品配料的前后顺序说明它含量的多和少。
4、日本豆腐≠豆腐 传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁。
日本豆腐属于内酯豆腐，是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分。
我国传统的卤水豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐呢，100克含钙17毫克，镁24毫克，5克蛋白质，相差很多。
5、无蔗糖速溶咖啡不是真的无糖 无蔗糖速溶咖啡打着“无蔗糖添加”的口号，处处给人留下“健康”、“低热量”的印象，但它真的健康低热量吗？
从配料表来看，无蔗糖速溶咖啡确实没有出现蔗 糖或白砂糖的字眼，但一般配料表中排在第一位的便是植脂末，又称奶精，主要成分是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白。 葡萄糖浆的主要成分葡萄糖是最基础的单糖，而氢化植物油（前面巧克力那里有提到）也是一种对身体并不“友善”的物质，因而无蔗糖速溶咖啡并没有大家想的那么健康低热量！
至于怎么选咖啡？浓缩、美式、黑咖啡都是减肥党的不错选择。
是不是被以上的食品欺骗过？心疼你三秒以后去超市买买买的时候要学会辨别哦~
