人们对榴莲的态度可谓是两极分化，喜欢它的觉得是美味，不喜欢它的人就连味道也介绍不了。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。就像臭豆腐是的，闻的是臭的，有的人就喜欢吃，越吃越香。
明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，船员们思乡心切。有一天，郑和在岸上发现一种奇异果子，许多船员吃后对这种水果称赞不已，竟把思乡的念头一时淡化了。有人问“这种果子叫什么名字？”，他随口答到：“流连”。后来人们称为“榴莲”。东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连忘返”，寄托一种思乡之情。
榴莲果肉性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
广东人称：“一个榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，此话一点不夸张。果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等。经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。榴莲性热可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的理想补品。但一次不可多吃，肠胃无法完全吸收时会上火。
相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
✿ 榴莲味椰果布丁 ✿
马来西亚的可康牌榴莲果冻果香浓郁，乳味醇厚，里面有好多的椰果。榴莲果肉与椰果的椰香结合，香浓可口，为你带走酷热带给你的烦躁。而且不会有发腻的甜，属于低热量食品，几乎不含蛋白质、脂肪，想减肥或保持苗条身材的女孩子们可放心食用。
✿ 泰国金枕榴莲果肉 ✿
从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此如今每年泰国榴莲销到世界各地.这种表皮多刺的水果因味道过重，可能让游客望而却步，但许多马来西亚人却喜欢它那种黏黏的口味。
✿ 马来西亚榴莲饼 ✿
特制超软超薄饼皮，经过十道工序密制的馅料，榴莲、绿豆以及用黄油特别炒制的咸蛋黄充分融合交织，淡淡的甜味，淡淡的奶香伴着榴莲和绿豆的清新，酥软细腻，清爽满足。打开袋子的那一刻，一股浓浓的榴莲香扑面而来，口水直流。放入微波炉叮片刻，口感更加酥脆。
✿ 冻干榴莲干 ✿
冻干榴莲干冰凉可口，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果，为能够长期供应，在榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并最先进的-30℃急速冷冻技术瞬间急冻再真空干燥，以此可完整保留榴莲香甜的原味及营养价值，其丰富的蛋白质、维生素、高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。
✿ 榴莲糖 ✿
榴莲糖的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量，对于有低血糖、贫血的又爱榴莲的可谓是“救命武器”。南国特浓榴莲糖承袭榴莲糖传统的精髓，不添加任何色素与防腐剂，最大程度地保留了榴莲的原汁原味及营养成分。它最大的卖点是纯正的榴莲口感。
“知人口面不知心”，这可能最适合来描述榴莲，榴莲的确有点奇特的味道，有的人嗤之以鼻，从而没有享受到水果之王的美味。一旦你尝试过一次，我相信你会毫无抵抗的爱上它，做人也一样，西装革履不一定是君子，衣衫褴褛也不一定心脏，最重要还是看内心，就像榴莲一样，外表刺密尖锐，内部却爽滑甜香。
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