现在小编就给大家科普一下荷兰的淡菜节！
荷兰淡菜节
顾名思义，这是一些味道比较清淡的蔬菜的共同节日，每年的荷兰淡菜节上，全世界的生菜、菠菜、小油菜、娃娃菜从四面八方涌来，欢聚在一起庆祝这个特殊的节日，除了蔬菜本身比较清淡呢，在淡菜节这天吃菜，是不能放盐放油放辣的，因为这样会损失蔬菜的清新口感，与淡菜节的节日精神不符。
好吧我编不下去了。
但是荷兰淡菜节乍一听，确实容易让人联想到“清淡蔬菜的节日”嘛，容易想当然的恐怕会就此错下去（没错我就是这种容易想当然的），所以为了避免更多人误入歧途，今天我就要严肃科普一下了！
1“淡菜”
到底是什么
说起“淡菜”很多人都是一头雾水，但我相信你一定早就吃过了它！所谓淡菜，其实就是贻贝科动物的贝肉，因为外壳的颜色大多是青色和黑色。所以它还有一个名字叫做蓝口贝。
蓝口贝
除此之外，它还有很多高贵的别名，比如“东海夫人”、“海中鸡蛋”，但无论称呼怎么变，它始终都是贝类海鲜就对了！
所以我们可以得出等式，荷兰淡菜节=荷兰贻贝节。
2为什么
偏偏在荷兰举办
荷兰，在它风车和郁金香的浪漫外表下，有着一颗吃货心。
据不愿意透露姓名的某位资深海鲜吃货表示，蓝口贝和生蚝，还得是荷兰的！那么究竟是什么原因让荷兰成为了淡菜之国！
生长环境干净
受北大西洋暖流的影响，强劲的潮流不但创造了强大的水体交互，还保持了海床的洁净，非常适合生蚝和扇贝的生长。荷兰的海岸线也十分绵长，洁净海域面积也十分辽阔。为生蚝与蓝口贝提供了良好的生长环境。
各种食物丰富
生蚝和蓝口贝的食物以海中的微生物为主，荷兰是鲜明的温带海洋性气候，冬暖夏凉，终年温暖，再加上清澈的海水阳光穿透率高，为绿藻和微生物的生长创造了绝佳的环境，而它们则为蓝口贝和生蚝提供了充足的食物。
养殖历史悠久
海鲜一直是荷兰的一张名片，14世纪荷兰人口不到100万，却有近20万人从事海鲜捕捞，几百年的丰富经验代代相传，丰富的海鲜资源拉动了荷兰最初的经济发展。直到现在每年还有很多人去海岸边挖野生生蚝。
3蓝口贝清洗技能宝典
贝类是经历磨难最多的一种海鲜，所以在它的壳里藏着很多沙石，如果洗不干净就会吃一嘴沙子，所以洗干净每一个蓝口贝，是吃货进阶之路的第一步。
首先要洗干净蓝口贝的外壳，历尽千难万险的贝类海鲜外壳都很脏，洗蓝口贝的时候除了用清水多冲几遍，还要用刷子把表面刷干净，蓝口贝上有时会粘有一些小毛丝，直接去除就可以。
然后，把蓝口贝放入放到一个盆里，倒入清水没过蓝口贝，在上面滴一点食用油，就可以促使蓝口贝拼命吐沙。
以上方法针对热爱勤动手的小伙伴，像我这种懒人建议使用以下方法：
因为贝类闻到铁的气味就会吐出泥沙，所以把买回家的贝类用清水泡入铁质容器中或者在清水里放入铁菜刀，2-3小时蓝口贝基本就可以吐出所有泥沙，虽然这个过程耗时比较长，但是我们懒人可以用这个时间睡觉啊对不对！
4这些年我们误会生蚝了
这么多年，我一直以为生蚝肚子里那一团黑黑绿绿的东西，是生蚝的排泄物，每次都选择一脸鄙弃地扔进垃圾桶，至于我为什么认为那些东西是生蚝的排泄物……可能是因为周围的人都这么说吧……
经验主义有的时候很不靠谱啊！
其实那团东西是海贝生蚝摄食的天然海藻，是很好的植物性营养。现在流行的小球藻营养片里的小球藻，就是生蚝胃囊里那些绿色物质的主要成分。
完了，想到以前扔掉了那么多没吃完的生蚝，就觉得心痛。
原来淡菜不是菜！
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