说起来，徽菜也是属于八大菜系之一的了，徽菜主要有三个区分点，皖南菜，皖北菜系，还有沿江菜系，不要问小编为什么知道那么多，因为这是秘密，不能告诉你的哦。
这三个区分点汇合在一起，就成了完整的徽菜菜系了，因为徽菜的代表菜也有很多，所以小编就不一一举例给大家说明了，就选了六个比较有特色的分享给大家，这些都是很接地气的小吃，相信总有一款是你喜欢的。
这些小吃，之所以受人喜爱，有很多原因，比如黄山的臭鳜鱼，为什么会有那么多人喜欢呢，就是它不仅可以吃现成的，而且保质期也是很长的，可以密封在袋子里面，想吃的时候就直接吃了。我们还是一起来看看都有哪些地道的安徽美食小吃吧。
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一看这个图片，估计大家就会怀疑小编是不是在弄虚作假啊，这不就是我们天天吃的锅巴嘛，有什么好说的呢，这是锅巴没错，但是你要明白，就算是同一道菜同一道美食，在不同的地方，也许味道或者做法就会有所不同。
你好好仔细的瞧一瞧它到底有什么特别的地方，我们平常吃的锅巴是薄薄的一片，但是这个锅巴就有点特别，它每一块都很厚，方方正正的，重点是它的原料是用安徽特产的稻米做成的，吃到嘴巴里面，满嘴的香脆，你也可以当零食吃。
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第一眼看到这个汤粉也许你会以为这是酸辣粉或者是米线之类的，但是你猜对了一点点，在安徽有个地方叫做淮南，这里有一道美食就是以这座城市命名的，叫做淮南牛肉汤，它不光有汤，还有粉在里面。
在晚上的时候，你可以吃上一碗这样的牛肉汤，里面果真的有牛肉，热乎乎的汤，再加上不是狠辣的调料，那滋味，要酸爽有酸爽，吃完以后保证你会出汗，你会感觉到浑身热乎乎的，感觉吃这个可以帮助我们排毒。
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看到这一盘五颜六色的东西，你会不会把它当成是蔬菜沙拉呢，其实它就是沙拉，这里面的有一种蔬菜也许你没有听说过的呦，叫做贡菜，贡菜不仅可以做蔬菜沙拉，还可以直接做成贡菜卷呢。
就是做成了 菜干的形式，你可以把它用热水泡五分钟左右，然后准备好酱油醋之类的调料，也可以弄一点辣椒酱，直接捞出来就可以吃，口感很脆嫩，爽滑，感觉到还有丝丝的嚼劲和质感。
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这不马上就到了中秋节嘛，所以小编也特意给大家准备了一款类似于月饼的安徽小吃，相信有很多的小伙伴们都去过安徽的黄山，那么 你们吃过那里的烧饼吗？这里的烧饼绝对不是大块头的，而是有着和月饼一样的花容月貌。
这款黄山烧饼你也可以把它当作是月饼，而且还是梅菜扣肉馅的，有的人不喜欢肥肉，那么这个你就不用担心了，因为这个烧饼里面你看到一丁点的肥肉，你看它梅菜扣肉里面还夹杂着肉馅，是不是很有吸引力。
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前面的大都是咸的，接下来这一个就是蜜甜蜜甜的，在安徽有个地方叫水东，这里的蜜枣很是出名，所以就叫做水东蜜枣，它不像市面上有很多都是用糖水浸过的，那种甜不是纯粹的甜，那只能叫做人工甜。
它最大的特点就是天然，没有人工的干预。水东蜜枣你可以当作零食吃，也可以当作一种做粥的辅料，放在粥里面，软软的糯糯的，用勺子舀一个放到嘴边，你都可以闻到它的香甜气味，而且是很大的一个摆在你的面前，你说你能拒绝吗？
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在安徽，有一座城市是紧邻长江边的，这里不光有白鳍豚，还有一种我们常见的佐料，那就是铜陵冰姜，因为是白色的，而且有的还会腌制过的，所以起名叫做冰姜，这些都是我们生活里面经常见到的，但是在这里就被改造成了其它美味的小吃美食。
如果你还是一直以为姜是用来做佐料的，那你出门肯定会被人家笑话的，你要是没吃过的话，可以赶紧试一试这种味道，它还有甜的，咸的，你也不用担心它会有辣的感觉，那种辣几乎都融进咸甜里面了。
这些特色美食，之所以叫做特色，就是因为有着各自不同的特点魅力，别小看只是一种平常见到的。可是经过人们的努力，就会变成一道独特的美食，如果在你家乡也有许多好吃的美食，也可以拿来~~和我们一起分享哦
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