黄山毛峰也是我国的十大名茶之一，不管是送人还是自饮，都是十分不错的选择。但有一个问题，购买黄山毛峰时，该如何鉴别这茶好不好呢？建议你泡上一杯。
首先，冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。
其次，看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄清。
然后品尝下黄山毛峰的味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。
最后是看茶叶冲泡后留下的叶底，这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏，当然，还要注意下茶叶有没有掺杂物。
黄山毛峰好不好，泡上一杯可就什么都知道了。毕竟，味道是不会骗人的。
【养生功效】
1 、抗衰老
人体新陈代谢的过程，会产生大量的自由基，使机体衰老，也会使细胞受伤，绿茶成分中的精髓—茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有助于抵抗衰老。最新科学研究证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、消脂瘦身
绿茶中咖啡碱和儿茶素能刺激胃液的分泌和消化道的蠕动，有助于食物的消化，增强分解脂肪的能力，减少脂肪细胞的堆积。另外，绿茶中的氨基酸、维生素、茶多酚能调节脂肪代谢，因此达到减肥的功效。
3、抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、甘油三脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
4、美容功效
茶作为一种健康饮料，尤其绿茶，含有丰富的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功能。
5、抗菌抑菌
虽然茶多酚对肠道内的细菌有较强的抑制和杀伤作用，但对肠道内的有益菌却起着保护作用，如它能促进双歧杆菌的生长和繁殖，改善人体肠道内的微生物结构，提高肠道的免疫功能，对增进人体健康有着积极的作用。
