自古以来豆腐都是餐桌上不可或缺的一种美食，豆腐是有黄豆制作的，作为传统的手工美食来说，豆腐更是凝聚了劳动人民的智慧，因为一块简单的豆腐，摇身一变就成了令人爱不释手的美食。
在以前的时候，据说有一个卖豆腐的人，把长毛的、变臭的或是变干的豆腐用来制作成了其他的美食，一开始还让人怀疑这豆腐能不能吃，没想到经过变身后的豆腐，非常受人欢迎，所以每天制作出来的豆腐总是被一抢而空。
直到现在生活中也有很多不同的豆腐美食，例如腐乳就是发酵后长毛的豆腐，豆干就是经过烘烤之后的豆腐，加入了不同的调味料后，更是别具一番滋味，吃起来也令人意犹未尽了，但是对于小编个人来说，腐乳才是最让人喜欢的。
【香辣腐乳】
香辣豆腐经过了180天土坛发酵，让川味更加的地道，在制作过程中采用了优质的黄豆为原材料，制作出了细软的豆腐，切成一小块一小块的等待发酵，然后去除豆腐上的毛和盐，加入各种辛香料一起炒制，有了四川的辣椒、汉源的花椒后，麻辣的香味瞬间也被激活了，油滋滋的感觉无论是下饭还是炒菜都堪称一绝。
【黑色臭豆腐】
臭豆腐从选材到制作工艺上都遵循了古法，精选优质的原生态黄豆，使用天然植物汁卤水发酵，让豆腐块瞬间就变黑了，闻起来的味道也是臭臭的，然后放在油锅里面炸，豆腐的外皮是非常酥脆的，里面又很细糯，虽然闻起来臭，但是吃起来很香。
【麻辣鱼豆腐】
鱼豆腐当然是创新的一种豆腐美食了，采用了优质的黄豆和鱼肉为原材料，让豆腐的质地更加的绵软、Q弹起来了，融入了河北饱满的辣椒，光是闻起来鲜辣的味道就已经让人忍不住的想要流口水了，吃上一口麻辣Q弹的滋味也是令人意犹未尽的。
【镶肉油豆腐】
油豆腐也是非常经典的一道美食了，美味的油豆腐看起来颜色是非常金黄的，外层的皮非常有韧性，里面的豆腐更是蓬松，在油豆腐中镶入肉，一口一个肉馅儿的汁水也忍不住的溢出来了，吃起来很美味的哟！
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