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日本滨田酱油
首先我们说说蘸料碗，跟许多地方的麻油配蒜蓉不同，重庆火锅蘸料碗里面会加很多东西，首先啊，有一个秘密武器是加入少量的酱油，酱油可以提味哦，这样会让火锅吃起来更有味。
特别是无添加古法酿造的酱油，带给你纯正大豆的香气。深沉欲滴的红褐色，不仅滋味鲜美，还能提亮整个蘸料碗的颜色，有助于促进食物哦~
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进口芝麻油
其次，葱姜蒜是必不可少的，将蒜切成末放入碗中，再加入生姜末、香菜末、红辣椒调味，之后倒入适量的熟芝麻和葱花，加入适量的麻油和生抽，最后加入火锅香油，美味的蘸料碗就做好啦~
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番茄火锅底料
同时，吃不了太辣的朋友可以选择一些菌菇类或者番茄锅，不管是放肉还是蔬菜，味道鲜香浓郁，再配上酱油蘸料那也是别有一番风味。
番茄锅是在传统火锅的基础上开发而成的，它味道清香，涮海鲜、动物肉品、各类蔬菜都能很好的保持食材原味，而且番茄富含人体所需多种维生素，尤其维C较多，“特色番茄鱼头锅”呀更适合老人小孩和女士食用哦~
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桥头火锅底料
接下来是火锅底料的选择了，市面上有很多火锅底料的种类，哪种才好吃呢？喜欢吃辣的朋友当然是要选择牛油火锅底料了，那种一口咬下去油汤汤的在冒的感觉是幸福没错了。
那牛油火锅呢就要选重庆桥头麻辣老火锅底料，优选了麻度高的花椒中和辣味，麻辣的结合恰到好处；还有重庆地道辣椒，热辣度高，回味香。在外的重庆朋友可以缓解思乡之情，外地朋友能够感受到重庆火锅的魅力。
火锅底料和蘸料碗搞定了，那就叫上一大群朋友来家里，摆上毛肚鸭肠、麻辣牛肉、午餐肉、香肠呀，想吃什么都自己做，想说什么都畅所欲言，反正都是自己的小天地！
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