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准备食材
两人份雪燕6克、红糖20克、红枣6颗、枸杞10粒。您可以根据食用人数酌情调整食材用量。
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浸泡雪燕
雪燕的泡发很简单，泡发方法为准备一个较大的白色碗，冷水泡发20小时左右，中途换2到3次水。雪燕具有补水保湿，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤紧实有弹性的作用。
天然雪燕会有一股酸味，说明雪燕是新鲜的，浸泡后酸味即可消失。浸泡一个晚上，三粒就泡出满满的一碗雪燕，拉丝非常明显，很透亮，杂质也少。这种品质好的雪燕每次泡3-5克就足够一个人吃了，如果你不小心泡了一把，会收获一盆儿雪燕的。
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清洗雪燕
当雪燕完全泡开，捏上去没有凝结块时，将其用筛网冲洗干净，水压不要太大，慢慢冲洗。雪燕是雪燕树流出来的胶质，所以会粘上树皮屑或尘土是正常的，好一些的雪燕洗起来并不麻烦，冲上两三次就干净了。
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开始炖制
先将红枣煮制5分钟，再加入清洗好的雪燕炖煮10分钟，雪燕就非常粘稠了，直接煮制雪燕的时间不用过久，控制在10－15分钟即可。如果是隔水炖也不要超过30分钟，否则这漂亮的拉丝就化水了。
红枣补血益气，还可增加肠蠕动，但不是多多益善，每天4至5颗为宜。新疆枣较其他产地的枣甜度要大一些，再加上新疆枣皮薄肉厚，所以吃着口感更好。除了看产地，还要挑这种饱满度好，表皮纹理细腻的为佳。
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加入红糖
加入红糖小火炖煮2－3分钟。下入红糖后，应用汤勺不停地搅动，防止糊锅，影响口感。红糖可以掰开后再加入，这样更利于溶化。
红糖有助于排除毒素、排除淤血，活络气血，具有暖宫温补的效果。真正的红糖掰开后断面颜色和甘蔗汁的原色是一致的。而劣质的红糖颜色很深，四面都是黑黑的，即使掰开看，里面也没有甘蔗汁淡黄的原色，那通常是拿赤砂糖熬出来的。赤砂糖可不是红糖，它是工业化白砂糖使用磷酸硫磺等助剂脱色后的尾料。只有正红糖才能起到调理身体的作用。我用的这款古方牌红糖才是真红糖，在官方旗舰店买也更加放心。
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加入枸杞
当红糖溶化后，加入清洗干净的枸杞即可关火。不用长时间煮制，时间过长反而会降低枸杞的营养价值。不管是煮粥还是煲汤都要临近出锅时再放。
枸杞的加入令红糖雪燕更加清甜滋润。枸杞最营养的食用方法是干嚼，所以建议加入枸杞即可关火。枸杞以宁夏中宁产地最为正宗。这种宁夏枸杞糖份较低，各种微量元素含量更高，其补肾气，抗衰老的药用价值更好。
根据女性的生理特点，养生应主养气血。气血亏随之而来肤色暗淡，眼圈发黑，还有满脸的痘痘，花容失色，令人苦恼。要解决气血不足引起的症状，就需要补气养血！抽空试试这红糖雪燕吧，食补刻不容缓。
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