牛排可谓是西餐的代名词，有人说，学会吃牛排，就可以顺利的迈入西式生活，食用牛排的习惯最早起源于欧洲中世纪，像猪肉以及羊肉都是平常家庭里最常见的主食，牛肉则是比较高贵的贵族家族才能享受到到的高级肉品。
牛肉被他们搭配上胡椒粉以及香料一起烹饪，并在特殊场合中供应，以彰显主人尊贵的身份。直至如今，牛排依然在西餐中占据了非常重要的地位。很多人去了牛排餐厅，却不知该选择哪种类型牛排，别担心，小编为你介绍这几种比较受欢迎的。
— ❶ — T骨牛排
现在的牛排餐厅，或者一些专门做牛排美食的小餐馆，做出来的牛排也是香嫩多汁呢，一般牛排都是澳洲进口的好，比较新鲜而且有保障。牛排的种类多种多样，T骨牛排也是其中的一种类型。
T骨牛排位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排，像类似小编这样的上班族，下班了不好好去享受下这些牛排，怎么对得起一天繁忙的工作，所以犒劳犒劳自己的一下也是很不错呢。
— ❷ — 菲力牛排
菲力牛排，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3分熟、5分熟或7分熟都可以， 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟，含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
— ❸ — 黑椒牛排
吃牛排不仅美味而且营养成分也很高，而且营养容易吸收，吃上一块牛肉，抵得上一天的营养的说法，牛肉本身的蛋白质含量高，所以说，吃牛排对人是如此的有益，在享受一顿美食的同时还能补充我们身体的营养。
— ❹ — 西冷牛排
西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，这个部位其实是腰部和臀部中间的小小的一块，本身就有一点不清不楚的意思。然后一整条西冷，大部分的筋都是深入牛肉组织的，只有很少的一段肉筋和外皮贴合。西冷虽然和肉眼相连，但是由于是腰臀连接部，牛这个部位的经常处在运动中，因此西冷是出了名的精瘦牛肉。
— ❺ — 肉眼牛排
肉眼牛排虽然没有菲力那么嫩，但是骨边肉向来好吃，有油花，有嚼劲，适合类似我们这些年轻食客，尤其是男食客的喜爱，去牛排餐厅选择肉眼牛排小编推荐4到6分熟即可。
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