在家能煎出好吃的牛排吗？当然可以，只要一块上好牛排再加上一口好锅，也能吃到牛排馆的味道，另辟蹊径让你的那个TA感受到不同以往的甜蜜感受。
煎牛排
食材：牛排400g 迷你胡萝卜2根 小洋葱1个 迷迭香1枝 角瓜2片 海盐2茶匙 橄榄油4汤匙 现磨黑胡椒碎 5g
做法：1.平底锅开大火预热，锅一定要烧到极热。
2.加热锅的同时在牛排表面撒上一半的海盐和黑胡椒碎，再淋上一半的橄榄油，用手揉捏均匀，然后翻到另一面，同样撒盐、黑胡椒碎和橄榄油，揉捏后静置5分钟。
3.把牛排放到已经烧热的平底锅中，要可以听到“刺啦”一声，牛排放入锅中不要急着翻面，煎大约1分多钟再翻面。
4.另一面也煎1分钟左右，如果喜欢嫩一点，煎的时间就短一点，如果喜欢老一点，煎的时间就长一点。5.牛排煎好后，先不要急着切。把角瓜、迷你胡萝卜、洋葱和迷迭香也放入锅中煎一下。
6.把煎好的牛排摆入盘中，配上煎好的配菜即可。
小贴士：关于锅的选择，平底不锈钢锅或者平底铸铁锅都可以，重要的是耐热，因为锅要烧得热热的，才能一瞬间锁住牛排的汁水。牛排要选择厚度小于2厘米的，如果厚度大于2厘米，煎过后要再放入烤箱中烘烤一下。
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