四川的饮食都带有很重的辣味，对于那些能吃辣的人来说，就非常好吃，而不能吃辣的人来说，就真的很可怕了，但是又忍不住的想要吃上一口。虽然吃完后有点后悔，因为太辣了，但是不吃感觉会更后悔，因为太好吃了。
1.水煮鱼
这道菜很多人都吃过，尤其是爱吃鱼的朋友吃过的种类应该更不少，全国各地做法口味都不一样，如果要说到喜欢吃辣的话，那重庆的水煮鱼应该是最正宗的一款，辣度都不是一般辣度可以比的，入目的全都是一大片一大片的红色，看起来超级有食欲，可是当你吃一口以后，你会发现它也是真的辣，人生建议，如果你吃不了辣，还是真的真的不要去尝试了。
2.麻婆豆腐
麻婆豆腐更为家常一点，家家户户经常会做上一次，简单日常又好吃，价格也便宜，但是四川的麻婆豆腐是真的名副其实，吃到嘴里会有点麻的感觉。一般来说花椒只是起到调味的作用，但是有点想不明白这个菜为什么要加那么多花椒。但真的颜色超好看，看着就有食欲，味道也超棒。但如果你吃这道菜的话，一定要记得准备好水，不然你可能会受不了这个味道。
3.剁椒鱼头
来过四川的，吃过这道菜的人基本上都是好评，无一例外。辣是真的辣，但是味道是真的好。是非常出名的一道辣菜，做法也非常的简单。香味特别浓，闻起来就很想吃它，吃的过程中一定要多注意，不然就会可能吃到辣椒，那你就真的会被辣哭，所以最好还是准备一张纸巾，为了美食，还要什么形象，辣哭就辣哭吧。
4.毛血旺
也是四川一道著名的菜肴，没吃过的人可能看着就觉得可怕，不知道从哪里下口。甚至很多人都不知道毛血旺到底是什么，要怎么才能让它旺起来，其实说起来它的原材料真的超简单，最主要的还是猪血，等做好之后开吃，你会发现只有更辣，没有最辣。但是不可否认来四川的话，一定要试试看。
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