如果在你面前，有下面这三种枸杞，你会选哪种？
左1，个头大，35元500克；中间，个头大，颜色又鲜艳，38元500克；右1，个头最小，颜色暗红，68元500克。
相信大部分人会选择左1或者中间的。原因很简单，便宜，卖相好。事实上，左边和中间的枸杞子，都是产于其它产地，中间的枸杞还是经过硫熏和糖水喷洒的。右1，才是正宗的宁夏枸杞。
看来仅从个头大小和颜色是否好看，挑选到好枸杞的梦想基本上破灭了，怎么办？所以今天就分享给大家一些实用的辨别方法，掌握下面几点，就能买到宁夏好枸杞。
— ❶ —
观察形态
宁夏枸杞老品种个子一般不大，呈纺锥锤形。部分有白尖，这是非常典型的特征。而宁夏产的新品种，以及青海、甘肃产的枸杞一般都较大，白尖少，多呈椭圆形。这点需要多比较才能有经验，所以还要借助别的方法共同判断。
— ❷ —
观察颜色
不管产于何地的枸杞，优质的枸杞颜色应该是暗红色的，果体颜色不均匀，但很自然。正常植物生长成熟的都是这个特点。只有人工染色的才能达到颜色均匀，而且颜色很鲜艳。
— ❸ —
湿度试验
用手攥一把枸杞，再放开，枸杞不应该出现“沙琪玛”样的凝结，也就是我们说的粘连结块儿。此时反手放开，好枸杞应该均匀散开。
— ❹ —
掰开试验
掰开一颗枸杞，如果里面可以看到大量的枸杞籽，说明是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。掰开看皮薄肉厚的就是较好的枸杞。
— ❺ —
浮水试验
拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞。优质的枸杞，至少80%应该浮于水。好枸杞放进水中，自然吸水，过几分钟后才会沉入水中。
— ❻ —
水浸试验
取少量水浸泡枸杞，以不没过枸杞为度。放置2到3小时，优质枸杞，水应呈橘黄色，无酸味，闻枸杞仍有自然香气（右1）；劣质枸杞则水为无色，水多伴酸味，闻枸杞本身却无香气。
希望以上窍门对您挑选枸杞有所帮助。最后，要提到枸杞的保存。如果返潮一定要在阴凉处阴干，而不要放在阳光下暴晒，防止出现走油现象。遇潮湿高湿的季节也可以先把枸杞封装好，放冰箱0至4℃冷藏。
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