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煎饼教你这样做，面糊搅一搅，柔软又劲道

时间：2020-07-14 15:22:20 来源：淘折扣  阅读：(103) 收藏
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煎饼就爱这种吃法，面糊搅一搅，柔软又劲道，卷什么菜都好吃！煎饼卷菜食材准备：180克普通面粉，360克清水，3克食盐，胡萝卜，西兰花，糯米，各种调味品，食用油1、首先准备一个大一点的碗，倒入180克的普通面粉，3克食盐，再倒入360克的清

煎饼卷菜

食材准备：180克普通面粉，360克清水，3克食盐，胡萝卜，西兰花，糯米，各种调味品，食用油

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    1、首先准备一个大一点的碗，倒入180克的普通面粉，3克食盐，再倒入360克的清水，搅拌成面糊糊，面粉和水的比例是1:2，静置30分钟左右。

    2、准备180克的糯米，先清洗干净，再放入水中浸泡2个小时，让后放入锅中蒸15-20分钟，把糯米蒸熟，备用。

    3、胡萝卜洗净切片再切成丁，西兰花洗净切碎丁。

    4、锅中倒入食用油，放入葱花爆香，接着倒入胡萝卜丁翻炒15秒钟。

    5、倒入西兰花翻炒10秒钟，然后放入蒸好的糯米，一同翻炒，加入食盐，耗油，鸡精，五香粉调味即可。

    6、面糊醒好之后，电饼铛预热刷上一层食用油，倒入适量面糊，用刮板刮薄，刮圆，盖上盖子烙15秒钟，然后翻面再烙10秒钟，煎饼非常薄，很容易熟。

    7、拿一个煎饼，上面抹上一些黄豆酱，再加入一些糯米馅，最后放上点生菜，卷结实就可以吃了，煎饼非常柔软，也很有韧劲，薄薄的煎饼配上菜，真的是太好吃了。

    小贴士：

    面糊做好之后，最好让它醒上半个小时以上，之后再去摊，饼不容易破，而且口感更劲道。

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