导语:东北拥有好粮食好水,为啥没有名酒?反而都爱喝散篓子?
东北是我国的粮食主产区,优质黑土地富饶肥美,盛产大米、高粱、玉米、大豆品质极佳,吃过东北粮食都会夸赞不已。东北不仅粮食好,这里水资源也是充沛,从松花江到黑龙江,从嫩江到乌苏里河,从辽河到鸭绿江,东北的河流众多,这也是为酿造好酒提供了绝佳条件。
不仅如此,东北还是我国白酒工艺起源地,史料记载和出土的文物都证明,辽代是白酒工艺诞生地时期,当年辽代国都在哈尔滨,这里是白酒蒸馏工艺起源地,之后才流传到南方各省,按理说东北具备名酒的所有条件,为啥17款名酒里面,却没有一款东北名酒呢?而且东北好酒众多,当地人反而爱喝三篓子,这是为啥?
一、为啥东北没有名酒?
1、宣传
名酒不仅品牌要优质,名气也要响亮,很多名酒最早就是依靠宣传被市场所熟悉,当然不可否认酒品优质是前提,在90年代的时候,我国很多名酒在外省并不被大众所知道,此时出现了电视广告,很多名酒经过宣传迅速走红,一下火遍大江南北,而东北那时也有很多好酒,但是很少做宣传,这也让东北白酒错过最佳出名的时机。
2、口感
东北白酒确实好喝,不过劲头也确实很大,很多酒都是烈酒著称,度数也高,相比之下,南方的白酒口感更绵柔,入口细腻,更符合大众口味,从中原到西南,出产的名酒最多,而东北和北方名酒很少,唯一的汾酒还是清香型,口感上东北酒友喜欢当地酿酒,但是南方酒友并不习惯,这也是东北没有名酒都原因之一。
二、为啥东北都爱喝散篓子?
所谓散篓子,其实就是散酒,也就是没有品牌的白酒。古代喝的都是这种散酒,那时都是小作坊酿造,后来到了清代,才有了品牌,尤其解放后,各省的酒厂相继恢复酿造,品牌酒开始成为主流,东北这边也是如此,不过东北酒友直到今天也是爱喝散酒。
这也因为散篓子价格更实惠,一斤才几元钱,酒品不亚于几十元一瓶的品牌酒,东北酒友务实,喝酒不攀比,只要好喝就行,所以散酒在东北地区红到今天,不仅如此,东北酒友也爱喝外省的廉价好酒,下面这款就是在东北市场备受认可的品牌。
国康1935
随着电商的兴起,这款贵州老酒也赢得东北酒友好评,此酒是53度酱香型,酿酒茅台镇,这几年在网上好评极佳,优质的酒品加上低廉的价格,让众多酒友品味到顶级坤沙酱酒的品质,很多东北酒友都作为口粮酒,保障此酒优质离不开酒厂,这家老企业1993年就酿酒,深得消费者信赖。
优质的酱酒需要适合的气候温湿度,东北的北大仓酒最早就是来茅台镇学习酱酒坤沙技术,但是回去后气候环境不同,最后只能用麦麸工艺酿造,而此酒是经典坤沙12987工艺所酿,品质离不开茅台镇气候环境,而且原料所用糯高粱,通过5年窖藏让酒品提升。
好酒的核心还有勾调,为了酒品不亚于高端名酒,酒厂用10年的库存老窖调酒,如此不惜成本也是为了酒品更佳,就连行家品过都是赞叹不已,口感细腻顺滑,酒体丰盈,酱香优雅四溢,老酒窖香浓郁十足,真是难得优质实惠酱酒。
今天分享就到这里,大家觉得东北为啥没有名酒?
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