丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前两天，一位茶友找到村姑陈，分享了自己的亲身经历。
这位茶友，曾经跟风效仿其他茶友，在前两年亲自驱车，去了某座茶山。
当时的他，怀着唐僧西天取经般的决心，势必要在此行中寻到心仪的茶叶。
几番颠簸之后，找到了一户茶农的车间里。周围的几户茶农中，只有这家在现场制茶。
茶友一看，流程正规，手法专业，茶青品质也不错，喝完茶农给泡的上一批成品茶，当即认定非这款茶不可。
于是现场下了订单，付了钱。
准备取茶时，茶农却说，这刚炒出来的茶，要先退火，请茶友第二天再来取茶。
正所谓好饭不怕晚，茶友自是欣然接受茶农的建议，在茶山上小住了一晚，第二天取了茶才离开。
故事到这，算是个圆满结局，当时的茶友也是这么想的。
但，反转来了。
茶友回到家，备好茶具，准备一饮茶香，却发现喝到口中的茶，不对味了。
汤水单薄，香气寡淡，和当时在车间中喝到的滋味截然不同。
这一口喝下去，茶友的心也跟着沉到底了。
显然，茶农给这位茶友上演了一出“狸猫换太子”，以“退火”为名，行“掉包”之实。
可山高路远，再想回去找茶农理论，为时已晚。
本以为茶客上山寻茶，是老鼠进了米缸，谁曾想，捧回来的全是砂砾。
《2》
在此真心劝告各位，若只是想买些茶平时自己在家喝，完全没有必要专门去一趟茶山。
就跟咱们买大米，没必要直接去稻田里收稻谷，是一个道理。
从家专门开车，开个几十、几百公里的进山，如果只是为了收便宜的好茶，其实性价比并不高。
很多茶友只想着进山、买茶、回家，简简单单三个步骤，却忽略了其他必须的开销。比如路费、食宿。
给茶友们简单算下流水账。
自驾进山，往返的汽油钱、过路费，是省不了的支出。
进山之后，总要待上个小半天一天的，这时候吃饭、休息也要花钱。
除非是发展得不错的旅游景区，否则山里的伙食也不会太好；自己带着干粮进山，一路上未免太过累赘。
进山之后，还要买茶。
林林总总算下来，进山买一次茶，好像比在线上买茶还贵。
况且，路途颠簸，进山收茶费力又费时。
那么大的山头，一天时间根本走不完。如果没有熟人引路，春茶季去茶山寻茶，很可能要败兴而归。
要么找不到人，要么寻不到茶。尤其是去一些知名的茶山，比如太姥山。
繁忙的春茶季，茶农忙着采茶，制茶师忙着制茶，还要分出心力来招待游客，实在是分身乏术。
要是碰上不懂行的茶友，只是想凑凑热闹、参观学习的茶友，很有可能喝了一下午的茶，却一斤茶都没买，白白浪费了时间。
对于茶农和制茶师来说，春茶季的时间是相当宝贵的，浪费时间，就是在浪费成本。
若茶友真心想收好茶，必然是要自己亲自去试。但一座山上，少则四五十户茶农，多则上百户，每户茶农家中也都有不止一款茶，一户一户地去试，根本试不过来。
在一户人家试上两三杯，十户人家就是二三十杯，若是早早试到好茶，问题倒也不大，就怕茶友们跑遍了每一户，喝到醉茶，都试不出一款满意的茶来。
《3》
试茶，需要充分的知识储备。
一款好茶，从采摘、工艺到储存，处处是门道。
茶树树种是否纯正、茶叶的采摘是否达到标准、茶叶的制作工艺是否规范，这些都是需要茶友自己去判断的。
若茶叶知识储备不足，辨不出是非对错，即便上了山，也未必能收到好茶。
虽然村姑陈遇到的，大多是淳朴善良的茶农，但也有不少人喜欢看人下菜碟。
尤其是近几年，喝茶之风兴起，越来越多的茶友都喜欢去茶山收茶，每年春茶季进出茶山的外地车牌络绎不绝。
其中有不少，都是对茶叶并不精通的爱好者，在某些茶农看来，不懂行就等于好骗，等于有利可图。
一些在名山头种茶的茶农，每年游客上山之前，会特地下山收购廉价的茶青。
这些茶青拿到山上，假装是刚刚采摘下来的名山茶，在游客面前装模作样地炒一下，便能轻松做到以假乱真。
台地茶当做名山茶来卖，其中的利润，可是能翻上好几倍的。
对茶知识一知半解的茶友们，很容易被这些“老油条”唬住。再加上现场氛围的鼓动，一时间失去判断能力，冲动下单是常有的事。
在巨大利益的驱使之下，我们无法保证每一个人都能坚守本心。
另外，越过茶商向茶农买茶，还有一个很大的问题：直接向茶农买茶根本无法享受售后服务。
买到的茶叶拿回家喝出什么问题来，又要找谁说理去？
《4》
况且，价格这方面，普通游客面对茶商，根本没有竞争力。
茶叶市场发展这么多年，其中的商业模式早已十分成熟，加之如今电商行业的飞速发展，竞争激烈，普通消费者仅凭一己之力，很难从中挤出什么油水。
一般来说，茶农产出的茶青，会由茶商大量收购。
做原料生意的，向来讲究可持续性。去年在哪户茶农那收的茶，今年只要品质不出太大问题，也一样在他那里收。这对茶商和茶农来说，是互利共赢的良好局面。
对于茶农来说，茶商才是真正的顾客。外地来的游客，给他们带来的利润如九牛一毛，而且还不稳定，基本只能做一次生意。
一个茶商，一年算下来能收几百吨的茶，而一个人去买，能买几斤？
茶叶的价格，跟进货量有很大的关系。
一个人去找茶农买茶，表面上看可以缩减购买渠道，防止中间商赚差价，但实际上，你收购的数量有限，大部分茶农都不会在意一个散客。
而且，很多出品稳定且有保障的茶农，都会和茶商签下相应的收购协议，根本看不上这微薄的利润。
好的茶叶，原料、工艺都是成本，再怎么节省渠道利润，也不会便宜到哪去。
所以，如果只是为了买到低价的好茶、真茶，压根没必要专门跑进茶山。
《5》
上山收茶，需要十足的经验，否则，往往不能如愿。
茶友们想去茶山，在春茶季去，当做春游、散心，其实是不错的。
好的茶叶都长在高山上，空气清晰，水汽充足，去亲眼看看茶树，看看采摘的现场，感受一下自然风光未尝不可。
若执意要在茶山上收茶，自己又没把握，可以找懂行的朋友同行，帮你把把关，多一份保障。
总而言之，茶山寻茶，适合有钱、有闲、有识的朋友去尝试。
通过正规渠道买茶，才是普通消费者的最佳选择。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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