锦州烧烤的秘密在于其独特的手法、丰富的品类、多样的调料和亲民的价格。锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之分，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”等多种手法，烤出的食物质感强、口感纯正、色泽诱人、外形美观，让人食而不腻。
锦州烧烤的秘密在于其独特的手法、丰富的品类、多样的调料和亲民的价格。
锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之分，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”等多种手法，烤出的食物质感强、口感纯正、色泽诱人、外形美观，让人食而不腻。
其品类极为丰富，包括肉类、海鲜、蔬菜3大类100多种，从天上飞的到地上跑的，再到水里游的，几乎无所不烤，能满足不同消费者的口味需求。
调料也是锦州烧烤的一大特色，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制，各家还有独门秘制的蘸料和撒料，赋予了烧烤独特的风味。
此外，锦州烧烤原料丰富，用工少，成本小，价位低，三两个人几十块钱就能吃上一顿精美烧烤，性价比高，深受食客喜爱。
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