铁锅是中国人用得最久的炊具之一，虽然时代在发展，但铁锅“老祖宗”的地位仍不可替代，传统手打铁锅，不仅是家庭必备炊具，更是千年工艺锻造精神的汇聚。
在爷爷奶奶那一辈，尤其青睐这种手工制作的锅具，似乎在他们眼中，这样的锅才叫锅。很多年轻一代反而不理解，现在有那么多的锅具可以选择，为什么要选手工铁锅呢？其实，原因很简单。
手工锅具的铸造是采用传统的铸造方式，多道制作工艺，每一个步骤都是手工完成，每一口锅都经过了上千次锤打，有的甚至是上万次。一口纯正的锅具，单单是打完锅胚就需要花费四到五个小时，看着简单，但是却费时又费力。
不过这样制作出来的锅优点也很明显。这样类似锻造兵器的匠心古法，使得锅身韧性高，密度高，不仅耐用，而且越用月好用。人们常说的“养锅”就是这种。普通机器浇筑的锅具永远无法达到这种水平。
好物推荐：
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传承历史工艺，纯手工打造的铁锅，一口锅要经过万千次的捶打，使锅身密度更高，易储热、渗油少。其实几乎就是古代打造兵器的工艺，任何量产锅都达不到这个密度。无涂层不沾，炒菜省心，健康好吃。
▼ 手工锻造老式平底锅
老式平底锅，完全不挑炉具，电磁炉燃气灶都很好用。相对轻量化的体型炒菜更顺手。这口锅是用传统古法纯手工锻造的。一口锅要万千次的捶打才可成型。它的密度更高，储热性好，不渗油，使用寿命长。
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