这个圣诞节想为亲爱的ta亲手做个大蛋糕，但不少刚刚入坑的菜鸟们，还是不太明白家庭DIY烘焙需要哪些核心装备，今天就给您各位总结一番，助你在烘焙之路上披荆斩棘。
▼烤箱▼
烤箱可谓是烘焙界的扛把子，一个称心的烤箱，是西点师的好搭档，也是很多新手入烘焙大坑要做的第一件事。集多种功能于一身，同时又拥有超高的颜值，让整个烘焙过程变得更加赏心悦目。
▼厨房电子秤▼
烘焙有时候就像做化学实验，每一种食材的克数都要尽量做到精确。千万不能水多了加面，面多了加水。很多新手初战失利的原因大多数就在于食材的克数计量不到位。所以好好称量食材的重量，是为接下来的每一步奠定坚实的基础。
▼手持打蛋器▼
电动打蛋器的主要用途就是打发奶油、黄油和鸡蛋，而手持电动打蛋器现在已经是家庭烘焙的标配。在手持电动打蛋器出现之前，很多家庭打发鸡蛋都是使用传统手动打蛋器，那酸爽简直不堪回首。
▼各种模具▼
烘焙中使用的各种模具，也是最终让蛋糕或者面包呈现出可爱造型的必备条件之一。五花八门的模具总会让新手感到头疼，其实只要准备一个6寸活底圆模、一个吐司模、饼干模和一些蛋塔模这几样基本模具，就能够满足入门级的所有需要。
▼软刮刀▼
软刮刀的头部由硅胶制成，柔软又有弹性的质地，不仅可以完成筷子或者打蛋器无法实现的功能，还能轻而易举的刮干净附着在容器壁上的面糊、蛋液、奶油等原料，毕竟不浪费是我大中华的传统美德。
▼面粉筛▼
好的甜点口感要做到细腻无颗粒，所以给各种粉粉过筛是制作西点必不可少的重要环节。粉状原料才称量好后要经历的第一个关卡就是过筛，这就足以证明一个面粉筛的重要性。而且在最后的装饰中，撒糖粉也是面粉筛的职责之一。
其实烘焙说简单也很简单，但要追求完美却并不是容易之事，所以各位新手们，勤加练习在失败中总结教训，在实践中积累经验才能让生活更加甜蜜。
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