01山药猪肚汤
食材：猪肚一个，建宁莲子，野生紫百合，铁棍山药，红枣，枸杞，姜片，胡椒粒
做法：
1.猪肚放盐，面粉抓洗干净，多余的油脂剪掉
2.清洗好的猪肚切块，放姜片、胡椒粒（拍碎）热油下锅炒香
3.加入热水，转砂锅煲1小时（一定要加开水，这是汤鲜奶白的关键）
4.30分钟后放入山药一起煲（山药30分钟就很粉糯了，煮久会融掉）
5.出锅前加入枸杞，盐调味即可
小贴士：
胡椒粒：暖胃姜片：去腥百合：养阴润肺莲子：养心安神山药：健脾养胃猪肚：性温，适合滋补
02羊肚菌山药汤
食材：羊肚菌、肉末、山药、胡萝卜
做法：
1.肉末加淀粉姜丝，酱油辅食油抓匀腌制10分钟
2.羊肚菌提前泡发10分钟
3.肉末整理成丸子状，所有食材放碗中
4.倒入泡发羊肚菌的水，冷水上锅蒸25分钟即可
03山药苹果排骨汤
食材：排骨、苹果、山药、胡萝卜
做法：
1.排骨焯水去除浮沫
2.焯水的排骨一次性加足量清水放入砂锅，小火炖40分钟
3.加入山药和胡萝卜继续炖15分钟4.最后10分钟加入苹果，出锅前加盐调味
04薏米山药排骨汤
食材：排骨、胡萝卜、山药、薏米
做法：
1.排骨放姜焯水捞出
2.排骨、胡萝卜、薏米、姜片放入炖锅
3.加适量热水炖煮40分钟
4.放入山药继续炖煮15分钟
5.加适量盐调味即可
来源妞妞美食日记
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