不加一滴油脂的甜品，
才是更健康的。
美食君说：
蛋糕等烘焙类食品，是一种诱人味蕾的美食。特别是孩子们，超爱吃啊。很多蛋糕店，孩子才是常客！但这类蛋糕吃多了很不好，会给肠胃带来高热量高脂肪的压力。比如芝士类的，口感很柔滑，但是热量比较高，孩子真心不能吃多了….
01
没有一滴油，
香，糯，甜，软，营养全！
没有美食的生活只能叫活着，没有美食的童年也是特悲惨的！（是不是说的有点重了…）
蛋糕好吃，但是有没有好吃又低热量低脂肪的蛋糕呢？嘿嘿，答案是有的。
今天给大家介绍两款无油蛋糕。没有加一滴油！发酵过程中还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，营养更丰富，而且比牛奶更容易消化和吸收，不会给孩子的肠胃造成负担，制作过程也非常的简单，特别适合放假在家做给小馋虫吃。
准备好了吗？开始~
02
无油酸奶蛋糕
（需烤箱）
食材明细：
低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、浓稠酸奶200g、细砂糖50g
烤箱推荐：
不管是做曲奇饼干、戚风蛋糕，还是披萨面包，甚至各种烤鸡翅叉烧，烤箱都属必不可少。它算是烘焙工具里的大boss，使用频率极高，相当于中式烹饪的铁锅。
做法：
1. 蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
2. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
3. 至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用。
4. 蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。
5. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。
6. 把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡。
7. 预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，
110度80分钟，转120度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出。
8. 倒出脱模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳。
03
糯米蒸蛋糕
（无需烤箱）
食材明细：
鸡蛋4个、糯米粉200克、糖150克
做法：
1. 鸡蛋打开，加入白糖。
2. 全蛋加糖打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。
3. 加入糯米粉
4. 用刮刀搅拌均匀无干粉。
5. 蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面。
6. 大火蒸20分钟，过5分钟开盖。
7. 切开，就可以享用了！
让我们一起行动
打蛋器推荐：
这2道蛋糕特别适合做早餐或者下午餐。大人小孩子都可以吃。解饿不油腻，好吃也爽口！真心推荐大家有空试试。
小巧可爱的迷你电动打蛋器，采用电池驱动，优质不锈钢搅拌头，易清洁，动力持久性能优。按动式设计，按下搅拌松手即停，更省电。优质塑料手柄，环保耐用。不用时可拆卸打蛋头，保存更省空间，打单、打奶油都能轻松搞定，从此告别手动劳累，给你一个更爱下厨的理由。
烘焙模具：
采用优质榉木雕刻，经久耐用！纹理深刻，花纹小巧耐看，边缘处纯手工打磨。有手柄使用更顺手！是居家烘焙的好木器！
蒸蛋器推荐：
家里没有烤箱的小伙伴，可以试试这道简单的蒸鸡蛋布丁。全世界最简单的鸡蛋布丁配方，只要有鸡蛋、牛奶和糖就能做，就算用早餐剩下的也行。搅一搅，过滤一下，也用不着烤箱，上蒸锅蒸五分钟就能吃，想想也觉得很美好呢。
陶瓷刀易清洁不残留异味，用水一冲就可以去掉残留的杂质，且不会留下异味，平时切菜时那种铁锈味和异味再也不用担心了。
烤箱通配的圆形烤盘，它可以用作模具，比较经典就是蛋糕卷的制作 等等。
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