铁锅是我国的传统厨具，使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。现在世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅。
生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，必须进行开锅处理才能炒菜。
把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。尽量用大块点的肥肉擦洗，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下。
舌尖上的中国，不只是美食，还有那些默默无闻的中国文化传承者，这份技艺是中国的非物质文化遗产。千锤万打，匠心重燃。使用它可以节省40％的油，不仅节省，更加有助于身体的健康。
典匠铸铁锅，采用优质生铁铸造，锅体一体形成，把手精选进口黑胡桃木制作，圆润光滑，配以304不锈钢顶珠，内含不锈钢螺杆固定，坚固耐用。提供木盖、玻璃锅盖可供选择。
在选择炒锅的时候，我们一般要考虑自身的原因，比如力气比较小，那就尽量选择重量相对较轻的锅具，这样在使用的时候才能有得心应手的感觉。
这款炒锅很有特色，高低边掂炒设计，可以让年轻小白秒变厨神。锅盖精选欧盟食品级硅胶材质，锁住原味，避免了蔬菜变黄。锅盖自己就可以站立，非常的方便顺手，再也不担心锅盖没地方摆放了。
麦饭石含有人体所需的矿物质及微量元素，深受贵族及精英的喜爱。复合旋风锅底，电磁炉也能烹煮。双鸟嘴导漏口，汤汁不易洒漏，盖上盖子，还可以起到过滤的作用。
煎煮炒炸样样都行的不锈钢锅，是一般家庭必备的锅具。 不锈钢锅的导热快，料理时使用中小火即可，建议火源不要超过锅底范围，若是平底锅，炉火则不得超过锅身高度。
真正的304不锈钢材质，具有良好的耐蚀性，耐热性，低温强度无热处理硬化现象。七层钢结构一体成型，导热迅速，受热均匀。全新菱形纹蜂窝结构设计，物理不粘，时间可鉴。
无惧锅铲，无惧钢丝球，无涂层脱落，做什么菜都安心。摒弃涂层，蜂窝不粘，在食物不接触锅底的情况下，均匀受热。水膜技术，避免更多的油烟产生，无油烟，厨房更健康。
拥有了一套好的锅具，让做菜的过程不再那么苦大仇深。一口好锅，可以帮助我们远离油烟，让食物不粘，省油更健康。
当然，在使用过程中，也需要对锅具进行保养，这样，用的时间越长的锅，我们使用起来越习惯，越顺手，做饭也越来越轻松。
