茄汁嫩牛排 推荐月龄：12M+
配餐用途：配餐
功效：补铁/防便秘/锻炼咀嚼
营养特点
宝宝贫血大多是因为缺铁引起的，给宝宝补铁，还得多吃红肉！红肉中的铁为血红素铁，吸收率高。
今天推荐的是自制牛排，选择牛里脊部位，口感会更嫩。蔬菜一定不能忘，家里有什么放什么。我加了胡萝卜和玉米粒，自带鲜甜。
食材工具
准备食材：土豆：50克，洋葱：10克，番茄酱：适量，胡萝卜：10克，玉米粒：15克，牛里脊：90克，玉米淀粉：12克
工具：蒸锅、奶锅、辅食机、平底锅
1.胡萝卜、玉米粒倒入沸水中，焯水2分钟。胡萝卜切丁。
»焯水可以去除大部分草酸和残余农药。
2.土豆去皮后切块，上锅蒸熟（大火20分钟），牛里脊切块。
»推荐用黄心土豆，水分少且口感更好。
3.熟土豆、牛里脊、洋葱、胡萝卜丁、玉米粒、10克玉米淀粉倒入辅食机中，搅打细腻。
4.调一碗酱汁：番茄酱、2克玉米淀粉、适量清水，搅拌均匀。
5.平底锅刷油，小火煎至底部凝固后翻面，继续煎7、8分钟。
6.倒入酱汁，大火收汁。
7.这样就完成了，不腥不柴口感嫩，还酸甜开胃。
添加要领
●如果一次做多了，可以放入冰箱冷冻保存七天。
●如果宝宝不喜欢洋葱的味道，可以不放。把牛里脊放入葱姜水中浸泡10分钟同样可以去腥。
●一岁内不建议放调味料，一岁外三岁内尽量不加或少加，大家根据自家宝宝的月龄添加盐。
