亲们久等美食攻略下篇姗姗来迟了,美味地道的西安美食来了,赶快收藏,前去打卡哦。
三.来西安必吃的10碗面
陕西是面食的天下,有很多好吃的面馆,所以也不具体推荐哪一家,喜欢的朋友可以去小寨的袁家村城市体验店吃,价格也不贵,比景区那些名气很大的面馆性价比高太多了!
1.biangbiang面
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推荐:南院门biangbiang面(南院门80号春发生对面)、崔记biangbiang面
2.菠菜面
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3.户县软面
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4.荞面饸饹
5.岐山臊子面推荐:永明岐山面、齐月岐山面、永丰臊子面
6.西安麻食
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7.蘸水面
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8.腊汁肉揪面片
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9.礼泉烙面
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10.老哇撒(面疙瘩汤)
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四.来西安必吃的8种馍饼
1.腊汁肉夹馍
腊汁肉历史悠久,配上白吉饼,有着中式汉堡的美誉。不喜欢吃肥肉的朋友,可以选择纯瘦的,但想吃的地道,普通的肉夹馍就可以,肥瘦相间,肥而不腻,腊汁香浓,不会像纯瘦那样略干柴。
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推荐:子午路张记肉夹馍(翠华路店)、樊记肉夹馍、老潼关肉夹馍
2.土豆片花干夹馍
曾一度风靡西安城,到处都是土豆片夹馍排队的。脆脆的土豆片沾着辣椒汁,在加上个劲道的花干,配上手工制作的大烧饼,真的特别好吃!
3.锅盔辣子夹馍
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省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔。
4.香酥牛肉饼
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推荐:马志忠香酥牛肉饼
5.石子馍
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6.笼笼肉夹馍
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7.蛋菜夹馍可以说随着短视频的火爆,蛋菜夹馍也火的一塌糊涂。两个咸蛋黄加一个煎蛋,还有花生和咸菜,料绝对非常足,一个吃着就非常棒了!就是有一点咸,可以配上冰峰或酸梅汤,妥妥滴!
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推荐:老金家蛋菜夹馍
8.煎饼卷菜
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五.老陕人的5款经典饮品
1.冰峰
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2.汉斯小木屋(果啤)
3.醪糟鸡蛋
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很多地方现在开始卖牛奶鸡蛋醪糟,这个应该是兰州那边的美食了,喜欢的朋友可以尝尝,奶香浓郁。但西安的传统鸡蛋醪糟是有米酒的清香,或加点桂花,会有花香,清新又好喝。
4.酸梅汤
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首选花奶奶绝对没毛病,大概从早上9点卖到晚上10点,有时候有休息时间,他们家的酸梅汤都是真正熬出来的,比起别家的直接用酸梅粉冲出来的好喝一百倍!冰镇醪糟和酸梅汤一定都要尝,酸酸甜甜,开胃解腻。
5.桂花稠酒这个不太容易喝到,不过在长安大排档或者一些陕菜馆可以喝到,也有特产,一大壶装的那种,可以尝试一下。
六.老陕经常吃的10款甜点
1.甑糕西安人的经典早点之一,一般有早市的地方可能会有,回民街的东南亚甑糕王也还不错,就是价格有点贵。
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2.八宝甜饭逢年过节桌上必不可少的甜点之一,各地的做法不一样,有的料很多,有的只有红枣和花生。不过无论料多料少,撒上白糖,都很好吃。
3.黄桂柿子饼
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也算是西安的特色小吃了,有时候家里也会做。有原味、豆沙、枣泥、黄桂等口味,炸出来可能有些烫嘴,慢些吃,回民街就有哦
4.镜糕
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回民街到处都有卖的,有的5块一个,有的3块一个,都一样的。这个一般就是将糯米粉放入蒸格,蒸好后取出,抹上喜欢的口味,选经典的玫瑰味很好吃。
5.陕十叁陕西本土的哈根达斯,很小资的特色甜品店。这里的冰淇淋口味很独特,脑洞很大,比如有醪糟味、油泼辣子味、豆腐味等等,不过别怕,还有比较常见的那些味道啦!店里一般人都会比较多。
6.绿豆饼、绿豆糕
7.龙须酥经过7道工序最后拉丝而成,传统的龙须糖馅包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等,外观洁白绵密如龙须。但是每次吃的时候不要说话,一说话粉末全喷出来,非常搞笑。这个回民街就有卖,可以买一盒尝尝、
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8.蜂蜜凉糕也是偏甜口的,吃起来冰冰凉,很爽口,淋上蜂蜜红糖,还可以嚼得到玫瑰哦,反正我是很喜欢吃。这个也相当饱腹,可以几个人分着吃,毕竟还要吃别的嘛!
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9.桃酥街上好多卖桃酥的专卖店,都是买十元送五元这种活动。从小就爱吃,直到现在桃酥的味道还是那么经典,入口香酥,根本停不下来!
10.琼锅糖最有名气的就是陕西省富平县流曲镇的,白芝麻味道很浓郁。自己吃或者送好友都可以!
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七.西安美食集中地
1.回民街西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在钟鼓楼后。游客们去的回民街,那通常是北院门街,还有这个旅游纪念品街,还有钟鼓楼。看下图,红色是游客们去的回民街,蓝色是本地人逛的回民街:
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本地人会去的回民街的是北广济街和大学习巷,大麦市街,洒金桥等等,藏的比较深,而且那游客去的也是比较少的,在这个地方的话可以吃一吃那些当地人百吃不厌的东西。
2.永兴坊永兴坊汇集了陕西各地特色美食五十余家,有省级非物质文化遗产美食,市级非物质文化遗产美食 ,还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。这里的美食和回民街的截然不同,因为这里的美食才是正宗的陕西民间小吃。
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陕北区:子长煎饼、子洲馃馅、绥德碗托、陕北黄馍馍、横山烤羊肉串、榆林羊杂碎、横山手抓羊肉、老榆林拼三鲜、陕北大烩菜、榆林羊杂碎、神木炒洋芋擦擦、羊肉臊子揪面片、佳县和菜饭、榆林小白菜烩豆腐
陕北不但美食多,美景也非常多!壶口瀑布、宝塔山、乾坤湾、枣园、毛主席故居等等景点!
关中区:三元千层油饼、岐山擀面皮、潼关肉夹馍、粉汤羊血、礼泉醪糟、西安甑糕、大荔带把肘子、长安葫芦鸡、咸阳biang biang面、秦镇米皮、澄城羊肉泡、春发芽葫芦头泡馍、白水九煲一锅、礼泉农家豆腐、乾县锅盔 陕南区:安康蒸面、柞水洋芋滋粑、紫阳蒸盆子、白火石汆汤、洋县大咸德、城固热面皮、汉阴炕炕馍、镇巴炕洋芋、宁强核桃馍、汉阴炕炕馍、宁强千锤酥、摔碗酒、旬阳太极手打粉。还有很多网红小吃:酸奶、麻花、毛笔酥、杨梅冻等等。更有传统工艺可以欣赏或者购买留作纪念:马勺脸谱、麦秸画、凤翔剪纸、华阴皮影、民间布艺等。
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3.小寨袁家村关中印象体验地袁家村城市体验店带来的都是袁家村的原班人马,带来的都是现场制作的原汁原味!
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袁家村赛格国际店带来27种关中美食:包括凉皮、粉汤羊血、驴蹄子面、生汆丸子汤、biangbiang面、饸饹、臊子面等7种经典关中美食;还有砂锅、锅贴、油糕、涮锅油饼、煎饼卷、菜稀饭、菜疙瘩、牛肉饼、包子、猪蹄、 酸辣粉、捞凉粉、蒸馍、花卷、蜂蜜粽子、豆腐脑、搅团、肉夹馍、醪糟等特色小吃!非常齐全,是你一站打卡陕西关中美食的好地方!
结语
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