今天小编给大家介绍的这一款食材，其实就是日常生活当中最为常见的茼蒿，茼蒿是一种绿叶蔬菜，它的价格相对来说是比较便宜的，尤其是夏天的时候，瓜果蔬菜的价格相对都是比较便宜的，当然在平时的时候好多人在烹饪茼蒿的时候可能用来清炒或者是凉拌，而今天小编给大家带来的是反正茼蒿。
茼蒿本身是有着一股特殊的香味的，所以说茼蒿能够提高我们的食欲，达到开胃下饭的功效，而且童话当中含有多种维生素以及胡萝卜素，虽说他被称为活着的维生素同号，同时含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，从而起到缓解便秘的效果。
粉蒸茼蒿
在做粉蒸菜的时候，我们首先需要用到米粉。今天小编先给大家分享一下如何自己在家制作，反正米粉我们先将大米和糯米按照2:1的比例放到平底锅当中，全程使用小火，一直炒至微微发黄，散发出米香味之后，然后关火彻底晾凉，最后再将炒好的大米和糯米放进料理机中打成粉末。将做好的米粉通过过筛之后，无论是做粉蒸肉还是做粉蒸排骨粉蒸菜等等都是可以的。
然后我们先在蒸笼底部铺上一层荷叶，这样做出来的粉蒸菜格外的清香。将茼蒿在清水当中冲洗干净之后，捞出控干水分，切成大小均匀的块状放进盘子当中，然后往茼蒿当中加入适量的葱花。
然后我们往同行当中加入适量的食用油和食用盐，锅中放适量的清水，大火烧开之后然后我们再将做好的米粉放入到童话当中，搅拌均匀，继续大火蒸5分钟左右，然后再将蒸笼取出。
在蒸的过程当中，我们调蘸料就可以了，大蒜不去皮之后打成蒜泥，然后我们往蒜泥当中加入适量的白糖鸡精生抽10处适量的香油和熟油搅拌均匀，等到茼蒿蒸好之后，蘸着蒜泥吃非常的美味。
