炎热的夏季，相信大家都觉得做饭是件很麻烦的事，就算周末有时间做饭也会搞到一身汗，那么今天小编就来跟大家简单的说说烘培。大家周末就可以试试手啦！很简单的！
不过想要烘培出优质的作品，得先有一个烤箱。
你的烤箱最好能满足这些条件：
烘培的小工具就不单独介绍了，像打蛋器、面粉筛、刮刀、油刷、油纸、锡箔纸、量勺、量杯、各种模具等等，这些基本上都是烘烤必备的。
下面到了画重点的时候啦！打起精神！
Tips：
1.面粉筛能去除面粉中的小团块，让蛋糕不会干燥结块，不能因为觉得浪费时间而跳过这一步骤。
2.把蛋糕取出来之前，先用牙签扎一下蛋糕，拔出来是光滑的，那说明蛋糕已经做好了。
3.请按照模具的大小烘培蛋糕，模具太小很容易溢出来或在蛋糕中间形成巨大的山峰。
4.一定要给烘培模具上粉，这样烘培蛋糕才容易脱模。
5.利用好你的油纸，在烤制松软的蛋糕时，油纸比模具好用。
6.打发蛋液的时候，需要打发到泡沫稳定、不消泡为止。打发完成后，降低蛋液的温度，蛋液处于温热状态时，加入面粉会使蛋糕糊过于粘稠蛋液难以快速冷却时，可以隔水冷却。
7.直接在打发的蛋液中加入面粉很难混合均匀，可以加入一些糖浆或是牛奶，当然也可以少量地加入清水。
8.搅拌面粉的时候，一定要使面粉适度的出筋与蛋液混合均匀但要注意手法，最好不要使用打蛋器，尽量用手。搅拌不彻底会使蛋糕口感粗糙、夹杂面团等。
9.烘培的时候不要随意打开烤箱，容易导致蛋糕坍塌。（这个也是我们新手最常犯的错误哦！定好时间就不用担心啦！时间到了，就可以看到自己的劳动成果啦！）
10.做海绵蛋糕，出炉后要立即将蛋糕和模具从距离桌面20-30cm的高处自由落体，让蛋糕内部的热气能与外部的空气一瞬间交换，使蛋糕很快冷却，避免回缩，蛋糕一直放在模具中也会回缩，要尽快脱模！
只要我们注意好这10点，就可以烹饪出美味的蛋糕、甜品啦！大家是不是迫不及待得想要试一试手了呢！
▼那么首先我们就需要一个优质的烤箱▼：
这款烤箱是相对实惠的一个，而且功能强大，品质过关。
▼有了一个好的烤箱，那么接下来我们就需要一整套的烘培的工具，小编也帮大家筛选好了：▼
▲这里包含了我们新手所必备的所有的烘培工具，大家可以在这里一次购买哦！就不用自己再去找和买，避免遗漏哦～
介绍完烤炉和工具，那么接下来就是我们所需要的原材料了！
那么可以这样说，一个优质的原材料会对最后成品的质量起到非常重要的作用。那么小编也是对大家用的数量和次数较多的原材料进行了一个总结归纳，那么主要是分为以下几类:
1.奶油
说起奶油，相信大家都不陌生，奶油是我们做甜品的一个最最基础的原材料，基本上所有的甜品都是需要奶油的，所以对奶油的品质等等的要求就非常高，那么小编也是经过了大量地筛选，最后为大家找到了这款性价别最高的来供大家进行选择。
2.抹茶粉
▲由于小编是一个抹茶控，什么抹茶蛋糕啊，抹茶冰淇淋啊等等都是小编所喜爱的！所以第二类就给大家推荐这款抹茶粉，同样也是好评率很高的一款产品哦！
3.可可粉
▲说起甜品呢，小编第一个想到的就是提拉米苏，所以，自然也就少不了提拉米苏的原材料—可可粉
4.黄油
▲说到甜品，自然也少不了我们的黄油~涂抹在面包上，一口咬下去，那种满足感~（说到小编都流口水了。。。）
5.炼奶
▲说到炼奶，就让小编回想起自己的学生时代，那时候2、3块面包，中间涂上炼奶，然后一咬，炼奶就会留到手上。。。然后。。。小编又会把手上的炼奶吃干净。。。
最后，小编祝各位兄弟姐妹们都能马到成功！甜品越做越好吃！色香味俱全！
（文/镪仔）
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