大米是我们国人餐桌上必不可少的主食之一，俗话说得好“宁可一日无肉，不可一日无米”，尤其南方人，几乎一日三餐都离不开大米。那么每天都吃的大米，我们该如何挑选呢？今天小编就教你们几招挑选大米的技巧。
大米是我们必备的主粮，走进超市，琳琅满目的大米产品让人目不暇接。最常见的大米品种有东北大米、泰国香米以及糯米，每款米各有各的特点，而且吃起来也有不同之处。
我们先来说说东北大米。东北种植的大米，主要是粳米，颜色蜡白，透明或半透明状，质地虽硬但有韧性，煮熟后的米饭略带黏性，柔软可口，清香回甘。泰国香米只有在泰国种植出来的才最好吃，它属于籼米的一种， 米粒细长，晶莹剔透，吃起来口感爽滑有嚼劲。而糯米在外观上为不透明的白色，与其他稻米的最主要区别是它所含的淀粉较高，因而煮后有黏性。
喜欢吃东北大米？那就不要错过这款金龙鱼乳玉皇妃五常生态稻花香。产自沃野丰田、皇天后土的黑龙江五常，经沃土养育、活水灌溉、旭日关照，才培育出了这款优质大米。富含矿物质、维生素、亚麻酸等营养元素， 米粒纤细均匀、莹润饱满，煮熟后的米饭绵软弹滑，吃一口就让人难以忘怀。
这款香纳兰湄菩诗泰国香米是当季的新米，产自泰国东北部大米黄金种植带，100%原粮进口。泰农们坚守传统耕种方式，造就出这款优质新鲜的香纳兰湄菩诗泰国香米。其米粒气味芬芳、粒型修长、米质晶莹，煮熟后的米饭香弹爽滑，每一口都能带来非凡享受，是饭桌上不可缺少的米饭选择。
想要挑选到好大米，我们还可以看它的硬度。大米的硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量就越高。一般新米与陈米硬，想要辨别，我们可以用牙咬一下来判断。
一般来说，如果是咬成两半的那就说明大米是新米，而且嘴巴微微咀嚼，味佳微甜，无任何异味那就证明是正常米。如果米被咬成了粉末，而且尝起来还有点酸味或苦味，那就证明是陈米无疑了。
这款大别山丘陵米甄选优良品种种植而成的大米，富含植物蛋白、淀粉等丰富的营养成分，满足一家人的营养摄取。它的米粒纤长，饱满无杂质，煮熟后的米饭吃起来Q弹细腻，甜糯无比，吃起来别提多美味了。
这款大米选用优质品种种植而成，每一粒米都源自东滩大米种植基地，品质很有保障。米质新鲜色泽鲜亮，富含多种人体所需的微量元素，煮熟后的米饭清香扑鼻，口感软糯香甜，一吃就难以忘怀。
大米的腹部有一个不透明的白斑，白斑在米粒中心被称为心白，在外腹被称为外白。一般来说，含水分过大的米，腹白都比较大，这就证明稻谷还没完全成熟就被收割了。
质量好的大米，都是没有腹白或者是腹白比较少的，因为大米上有了腹白，就证明缺少了蛋白质，出饭率也会随之降低。而且那些腹白比较多的大米，硬度都是非常差的，非常容易碎裂，所以如果你看到大米的腹白比较多，就是质量差的一种体现。
这款东北大米选用了适宜东北气候的优良水稻品种，坚持种养结合，才培育出了这款优质好大米。因为其口感软糯的特点，所以特别适合用来煮粥喝，甜而不腻，吃上一口就让人难以忘怀。
掌握这些挑大米的技巧，就能助你选到一款好大米哦～
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