随着宝宝月龄增加，母乳或者奶粉的营养已经满足不了宝宝成长的需要，辅食渐渐成了宝宝的营养来源，对宝宝重要的营养成分包括铁、钙、维生素C、维生素A（胡萝卜素）和叶酸等等。在制作辅食的过程中，如何最大限度地留住这些营养元素就成了妈妈们最关心的话题。
有四个常见的做辅食的误区，你中招了吗？
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错误一：清洁不彻底
如今的瓜果蔬菜都很难逃过农药一关，爸爸妈妈在给宝宝做辅食的时候，一定要注意将蔬菜清洁干净。可以将蔬菜泡在清水、淡盐水、淘米水中泡20分钟，能够有效的溶解蔬菜中的农药残留，之后再用流动的自来水冲洗几遍，就可以准备给宝宝开始做辅食了。
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错误二：先把蔬菜切了再洗
很多人习惯将蔬菜切好后再进行清洗工作，这样的顺序是完全错误的。蔬菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，它是一种可溶性维生素，如果将蔬菜切了再洗的话，大部分的水溶性维生素也就流失了。可以根据我们上文中所说，先将蔬菜浸泡后，再冲洗，能够很好的保留蔬菜中的营养不流失。
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错误三：蔬菜辅食煮的过久或过生
如果蔬菜煮的过久，同样会令蔬菜中的营养物质流失，同样是维生素C，维生素C会遇热氧化。同样，如果蔬菜煮的过生，虽然蔬菜的维生素也能保留，但是对于宝宝的肠胃是很大的负担，尤其0-1岁宝宝的消化系统还并未发育完全，吃的过生很容易导致宝宝腹泻等情况发生。爸爸妈妈可以尝试给宝宝制作蔬菜粥等流质食物，不仅容易消化，也能给很好地将蔬菜的营养物质吸收。
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错误四：蔬菜类食物存放过久
在给宝宝做完蔬菜辅食后，可能一次吃不完，便存放在冰箱中。但是如果过夜后，最好就不要再给宝宝食用了。冰箱虽然能够使食物保鲜，但是由于冰箱中存储的食物过多过杂，密闭的环境中，很容易令食物遭到细菌污染或者变质。最好随做随喂，一次不可以做的过多。
既然维生素C最为脆弱，那么，究竟该怎样烹调才能有效地保留蔬菜中的维生素C呢？
维生素C是一种水溶性的维生素，十分易溶于水，蔬菜在水里泡的时间越久，维生素C就会流失得越多。因此，当蔬菜切得过于细碎时，水煮时与水接触的断面就越多，因此维生素C流失量也就越大。
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给宝宝做辅食可不是简简单单的做饭，很多爸爸妈妈们总是头疼，会不会宝宝营养摄取不够？自己做的又太麻烦？怎样找到营养全面又简单的辅食呢？
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