想自己在家做烘焙的赶紧来看（我不是结巴，重要的事，我只说一遍！）
烘焙讲究的是一个乐趣，而不是买了一堆的工具放在那里闲置，当摆设。所以，在你下手烤箱之前，请一定想好！
所以建议筒子们：当你确认了自己想做某一样西点时，再去购买相应的模具，这样可以避免不必要的浪费！
第一，也是必须要入手的是（相信你也猜到了）：
烤箱！
烤箱是烘焙的主力，也是必须要准备的（不要想着微波炉、烤盘等可以替代烤箱，功能完全不同，好嘛）
挑选烤箱也是需要技巧的，下面我和吃货们讲下如何挑选：
我自己用过3个烤箱，长帝的42升，25升，ACA的8升。长帝是当年跟风买的。结果不得不承认，这3个烤箱都非常不咋地……温度不准。内部温度也不匀称。不过据说家用烤箱都差不多这症状。前些年长帝特别火 .
家用烤箱最好是选36升的,因为太小了,里面容易受热不均,有些烤箱,功能是不错,但没有照明灯,看不清烤的程度,有照明灯会好点,在说烤箱的门,有些品牌的烤箱门,只能开三分之二,拿取很不方便,我现在用的这个牌子是我经过很多品牌综合出来,很实用的一款.
另外，从烘焙需求方面考虑的话，建议入手容量为20L以上的烤箱！
第二，厨房秤、量杯or量勺（非常重要）
烘焙，非常讲究定量，也就是各配料之前的配比
第三，烤盘、烤网、还有隔热手套（一般买烤箱时会赠送的）
烤盘尽量配备 2个以上，方便替换，在第一盘烤制的时候，第二盘也可以在准备了！
烤网，用来烤制肉类是非常方便的，也可以作为面包、蛋糕的冷却架
隔热手套就不用说了吧
第四，打蛋器！
一般建议入手 ：手动打蛋器+电动打蛋器
打发黄油、淡奶油、鸡蛋，都需要打蛋器
一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器。电动打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困难，必须使用电动打蛋器。
但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。
因此两种打蛋器都需要配备哈。
第五，橡皮刮刀、塑料刮板
橡皮刮是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。
塑料刮是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。
第六，不锈钢盆、玻璃碗
打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上，
还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
第七，案板、擀面杖
第八，锡纸、油
垫在烤盘上可以防止粘连。
锡纸可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸，还可以起到防止上色过深的作用。
第九，面粉筛纸
用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合更均匀。
第十、蛋糕圆模
如果不做蛋糕，不算真正做过烘焙。
8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。
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