对于鸡翅狂爱者,似乎鸡翅不管怎么做都是美味,怎么吃也吃不腻,那么这些美味鸡翅料理你都吃过了吗?
蜂蜜辣酱烤鸡翅
准备食材:
12个鸡翅或鸡翅根、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒、1汤匙油
3 汤匙黄油、1/4杯辣酱、2 汤匙蜂蜜、1 汤匙黄酒、1 茶匙酱油、1茶匙海鲜酱、2汤匙香菜切碎
制作过程:
烤箱预热至400度。
准备一个大碗,放入鸡翅、盐、胡椒粉、油搅拌。为清理烤箱放一层不粘烘焙纸或铝箔。
烘烤鸡翅约50分钟,中途翻转。看起来酥脆后取出。
锅中融化黄油,加入辣酱、蜂蜜、黄酒、酱油、海鲜酱、盐,小火炒至起泡。
放入鸡翅,翻炒后装盘,撒上香菜。
外卖风炸鸡翅
准备食材:
10个鸡全翅、1/8茶匙黑胡椒粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/4茶匙蒜粉、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1
茶匙芝麻油、1个鸡蛋、1汤匙玉米淀粉、2汤匙面粉、油
制作过程:
准备一个大碗,放入除油之外的所有食材后混合,使鸡翅每面蘸匀。
将鸡翅腌制放在室内或冰箱中至少2小时。(若从冰箱取出,要放置到常温)
锅中倒油,加热。分小批量炸鸡翅5分钟后捞出沥油。
所有鸡翅炸完后,再分批炸3分钟。放在有纸巾的烤盘上沥油,后用酱汁调味即可。
可乐鸡翅
准备食材:
18个鸡翅、2汤匙油、3片姜、1罐可乐、1汤匙料酒、1汤匙老抽酱油、2汤匙生抽酱油、1片陈皮、1块桂皮、盐
制作过程:
洗净鸡翅,用纸巾拍干鸡翅。
锅预热直至冒烟。倒入油,后加姜和鸡翅。
直到鸡翅双面都少许呈金黄色,锅保持高火。
加入可乐、料酒、老抽酱油、生抽酱油、陈皮和桂皮。
烧开锅,盖上盖子,转中火。煮12-15分钟,直到汁差不多干了。
搅动鸡翅,加入少许盐调味后盛出。