“热衷于小龙虾并不是你的错，可是太过热衷于小龙虾却忘了更好吃的东西那一定就是你的错啦！”这是昨天小宋和我逛街时说的一句话，我当时就纳闷了，我不就是拿了一小碗小龙虾在街边一边走一边吃嘛，怎么就变成了太过热衷于小龙虾了，不过话说回来，昨天的小龙虾真心美味，那个重口的节奏，绝对不能用单单一个赞字来形容，这里你千万别误会，我没打算告诉大家怎么做小龙虾，我只是做一个我认为比小龙虾更好吃的油煎大虾而已。
其实呀油煎大虾的制作方法并不难，只要有一口平底锅就完全可以一步搞定了，只是搭配的酱料嘛，要看个人喜好，比如像我这次用的就是美乃滋和黄芥末酱的完美组合，因为我觉得爽口，所以也很推荐大家这样来做。
因为油煎的缘故，我们需要把虾仁做的更加酥脆，所以在这里我选用了面包糠，如果不知道食材怎么包裹面包糠的小伙伴，可以看看我前面的文章，曾近有提到过的哟！
最后的黑胡椒更具个人情况而定的，如果喜欢的话可以放一些，不喜欢也可以不放，总之我都放了一些进去，因为我觉得这样子更好吃一点。
现在让我来告诉你我的做法吧！
1、虾去虾线，剥掉虾头，分开放
2、虾尾用料酒、白胡椒粉、盐腌制会
3、鸡蛋打散，把虾尾先沾点大米粉，然后裹蛋液，最后裹面包糠
4、热锅下油多谢，先把虾头炸一下，然后取出
5、把裹好面包糠的虾尾放锅里煎一下，两面变色，看到虾肉变白色了就可以咯。虾不要煎太久，要不然就老咯
6、用黄芥末酱和美乃滋混合着做成沾酱
7、开吃吧
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