在我的家乡是桔子盛产的地方，包括我们自己都非常的喜欢这种水果。但是我们在吃水果的时候常常都会把果皮直接丢弃掉，其今天看了一篇中医养生文章，突然发现桔皮可是个好东西，价格与收藏的年限还有关，突然觉得自己这么多年来丢了多少的黄金。
桔皮就是陈皮，在中医中可是非常有名的药材，在广东新会，这味药材堪比黄金。而且越陈越有价值
陈 皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮也叫橘皮，贵老， 红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成 3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮以广东所产为佳，称“广陈皮”，而“广陈皮”又以江门新会的陈皮为上品。一般年限越长的越好，一般医院和药店的都是3-5年的，超过10年的你就买不到，超过百年的买不起上百万了都。
【陈皮的功效与作用】：
理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
①《本草纲目》：其至百并总是取棋理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。
②《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。
③《本草经疏》：辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕 热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷，为吐 逆、霍乱、泄泻等证，苦温能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。
④《本草汇言》：味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。
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