即使遇上寒冷的冬天，美味也依旧不会缺席。那么陪伴冬天的美味是谁呢？那就是大家再熟悉不过的腊味，一听有没有馋馋的感觉。何谓腊味，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。腊味对于我而言，有着童年的回忆，从小到大冬天一直有腊味吃，让我不禁想起了老爸那忙碌的身影。随着时间的沉淀，腊味就有了回忆，更有着独特的味道。
腊味到底有多美味，小达相信自己的意见和大家可以用一个词形容“英雄所见略同”。
NO.1.腊猪肉
美味指数：★★★★★
上榜理由：中国腌五花肉，主要流行于四川、湖南广东一带。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，是不是很独特。 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
NO.2.腊肠
美味指数：★★★★☆
上榜指数：腊肠的制作可以追溯到南北朝以前，其法流传至今。 腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。 腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。腊肠可开胃助食，增进食欲。
腊肠的做法也很多：1. 将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜；2.可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响；3.可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受；4.对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择。
NO.3.腊鱼
美味指数：★★★☆☆
上榜指数：腊制腌鱼是我国传统水产加工食品，保质期长，风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。 腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。清蒸、搭配肉红烧都很美味哦。
NO.4.腊鸭
美味指数：★★★☆☆
上榜理由：传统制鸭至今已有百年历史，这道菜营养丰富，滋补佳肴，风味别具一格。特点外焦里嫩，风味独特，微咸下饭。 鸭肉中的蛋白质比畜肉含量高得多；鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中；含有较多的B族维生素和维生E，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症；钾含量较高。 食之补虚养身,健脾开胃,滋阴补虚，利尿消肿。
NO.5.腊排骨
美味指数：★★★☆☆
上榜指数： 排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 腊排骨有很多的做法，可以和蔬菜炖汤、红烧、清蒸等，旁友们可以自行选择。煮完后的腊排骨连骨头都很香。
有人说，岁月中的有些东西，我们忽而可能忘却，但有些东西，会永远陪伴着自己，直到老去。正如这腊肉，尽管日子长长短短，流年暗换，但只要我闻到腊肉香味，就会想起往事，并口舌生津。也许，腊肉的香味早已像血液一样，融入了我的身体，让我永难忘却，并在心中芳香四溢。
友情提醒：腊肉虽美味，但也要少吃哦，吃多了会对身体造成极大的危害。
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