大学食堂永远都是学生们吐槽的对象，但在美国却有这样一所学校，在提供优质教育的同时，还十分重视学生的伙食问题。它就是被《普林斯顿评论》连续评为全美“最佳食堂”的鲍登学院。 仅有的两个食堂提供的菜品之丰富，让大多数其它美国大学望尘莫及。
试想一下，各类薄烤饼、摊鸡蛋、燕麦粥、各种冷麦片、炸薯条、各类百吉饼、各式小松糕、法式吐司，搭配上时令水果做甜点，是不是很丰盛呢？好吧，这仅仅是鲍登学院主食堂之一，索恩食堂(Thorne Hall)提供的早餐。
午餐提供火鸡三明治、墨西哥卷、乳酪三明治、甜菜沙拉、意大利什锦拌菜、意大利乡村面包、鸡肉凯撒沙拉、烤鸡凯撒沙拉等种类繁多的菜品……小编真的很担心学生们吃撑啊！
但这些都不是重点，重点是每逢开学，鲍登学院都会举办烤龙虾节，学校会提供各式各样的美味龙虾。（天哪！烤龙虾！！让小编赶紧擦擦口水先）
龙虾是海洋中最大的虾类，主要生活在地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和阿根廷、南非所产质量为佳。龙虾一般体长30厘米，体重500克左右（最重的可达5千克），体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品，属高档烹饪原料。
龙虾含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、虾青素（目前自然界发现的最强的抗氧化剂），以及人体所必需的氨基酸和多种矿物成分，最贴心的是龙虾的脂肪含量仅为0.2%——这是一个多么感人的数字啊！！！无痛苦瘦身——香烤大龙虾而且就连这么点脂肪，其中大多数还是人体所必需的不饱和脂肪酸组成, 具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
现在是不是有种想一饱口福冲动，下面跟着下面来学学如何制作烤龙虾吧！
食材：龙虾1只；黄油4汤匙；柠檬汁2汤匙；蒜末1茶匙；盐、胡椒粉少许；冰水。
步骤：
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将龙虾煮至半熟，以避免烤好后外熟内生。将龙虾放入沸水锅中，煮5分钟左右。
STAUB锅具源自以传统美食闻名于世的法国阿尔萨斯，亮丽的色彩，独特的造型，让其深受烹饪爱好者的喜爱。天然铸铁材质，受热均匀，烹饪的食物确保了原汗原味、天然健康，而且长期使用，越用越香。
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现在，取出龙虾，没入冰水，以中断其持续加热。
法国duralex多莱斯玻璃盆，采用钢化玻璃材质，晶莹剔透，美观大方，不沾油，易于清洗，抗冲击强度高，可用于微波炉加热。
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将龙虾从头到尾纵向切成两半。去掉龙虾肝（绿色部分）。
工欲善其事，必先利其器，下厨最重要的就是要用一把好厨刀。十八子作是国内知名刀具品牌，有“中国第一刀”的美称。它的这款多用刀采用4Cr13不锈钢制成，锋利耐用，鱼肚弧线形手柄，切合手感，专业防滑，无缝焊接一体成型，既美观又实用。
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用同一把刀切掉小爪，在大爪上开个口，以便烹饪时入味。
有的小伙伴在下厨时最怕的就是伤着手，不如给自己买个护指器，简单好用，让下厨更轻松。
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用融化黄油、柠檬汁、一点点盐和现磨胡椒粉拌成调料，按需加些蒜末，刷在露在外面的虾肉上。
在烧烤时，常常需要刷油，这就要用到刷子了。这款油刷采用高档硅胶制成，安全无毒，搭配瓶身使用，更加简单方便，可拆卸设计，清洗起来也很容易。
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清洁烤炉，在上面薄浇一层油，调节木炭以调成中火。将虾肉朝下，烤5分钟左右。翻面，多刷一些柠檬黄油汁，将壳朝下继续烤5分钟。烤好时，整体虾肉应坚实、不透明。佐以柠檬黄油即可享用。
在家中使用电烤炉会更加的方便，这款烤炉采用麦饭石工艺涂层，不粘无油烟，易于清洁，智能温控，热量均匀，烤制的食物更加鲜嫩美味。
美酒配佳肴，最后为大家推荐灰皮诺干红干白梅洛组合。这款葡萄酒与这道浓郁的龙虾很搭。它使龙虾的口感更清爽细腻。9至11摄氏的酒温最适合饮用。
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