牛奶是世界上最古老的天然饮料之一，也是被人类饮用最为广泛的乳类，它含有几乎人类身体需要的所有营养，被誉为“白色血液”。在欧美等发达国家，牛奶早已是每家每户必备的食品，甚至有夸张的说法是他们喝牛奶就像是喝白开水。可根据2015年的统计数据显示，我国人均乳制品折合生鲜乳消费量36kg，仅为世界平均水平的1/3。牛奶消耗的差距也从侧面反映了我国与外国人身体素质的差距。
一定会有很多人有疑问：不喝牛奶我也有强健的身体，甚至远超过那些经常和牛奶的人，牛奶真的有用吗。对此，我想说的是，牛奶并非是灵丹妙药，它的保健功效也是因人而异的，并且受到很多因素的影响。但总的来讲，它会给我们带来很多益处。
就比如说牛奶中的钙能增强骨骼、牙齿，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育；磺、锌和卵磷脂等能大大提高大脑的工作效率；维生素B2，可提高视力；还含有适量的胆固醇，对处于生长发育期的婴幼儿更不可少。这些对小孩子的生长和发育大有裨益，所以说小孩子需要从小就养成喝牛奶的好习惯。
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此外，一杯牛奶还富含蛋白质、酶肽等，这些都能预防感染、调节免疫功能；牛奶中的镁还能缓解心脏和神经系统疲劳；牛奶中的锌还能促进伤口愈合。而睡前喝一杯牛奶，还具有镇静安神作用，能助睡眠。所以说，步入职场的年轻人，承受巨大的工作压力，更应该有规律的喝牛奶，以保持好身体。
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除了这么好的功效外，牛奶饱受喜爱，还因为它的吃法丰富，口味鲜美。牛奶中含有乳糖这种东西，而且并不是所有人都能适应乳糖，所以总有些人一喝牛奶就会拉肚子。针对这部分人，我建议喝酸奶。经过健康的乳酸菌的发酵，牛奶中的乳糖含量大幅度降低，大分子蛋白质被分解成为小分子多肽，微量元素保持不变还增加了有益菌，非常适合中老年人。
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不仅如此，牛奶如今已成为下午茶的标配，已深深占据了奶茶、花式咖啡市场。点一杯奶茶或者咖啡，加上一块奶酪芝士或者慕斯蛋糕，静享美好人生。平常我们在家也可以自己做，毕竟这些做法简单，自己DIY更有乐趣。但要注意的一点是，这里必须要选用全脂牛奶，否则口感上会有较大差距。
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小小牛奶，强健的是我们的身体，点缀的是我们的生活。高品质的生活，离不开优质好牛奶。
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