每年的秋天到了,稻子熟了,沉甸甸的稻穗压弯了稻秆,辽阔的稻田一片金黄.农民们怀着喜悦的心情抢收水稻,一袋袋饱满的稻子装满了一辆辆拖拉机,一辆辆拖拉机载满了农民丰收的喜悦。想想这画面是多么令人陶醉，谁如能见了会不喜欢这种充满快乐喜悦画面呢?
1.粳米
推荐理由：粳米是大米的一种，也陈为大米。是中国主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是不可少得，大米可分为粳米，籼米和糯米，粳米米粒短而粗，为椭圆形，透明度高，表面光亮，看上去类似“油性”。粳米吸水性差，胀性小，粳米煮熟之后口感柔和，香气浓，但不如籼米易消化。
营养功效：
米中主要蛋白质是米精蛋白，氨基酸成分比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。米性味甘平，有补中益气，健脾养胃，益精强志 通血脉，聪耳明目 止烦 止泻等功效，多食有益无害。
宜忌：
粳米是老弱妇孺皆宜的饮食，病后脾胃虚弱或者烦热口渴的病人更为适宜。当奶水不足是，妈妈也可以用米汤来辅助喂养婴儿。每次60克即可。
不能长期使用“粳米”而对糙米不闻不问。因为米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所有应粗细结合，才能营养均匀。
2.籼米
推荐理由：米粒为长椭圆货细长型，较白，透明度较差。籼米烹调是，吸水性强，胀性也相对较大。籼米煮熟后，粘性低，米粒间较松散，口感粗硬，但米却易被消化吸收。
营养功效：
籼米粘性相对较低，更易于吸收糖分含量也较低，特别合适于糖尿病患者食用，对预防糖尿病也有一定功效哦
宜忌：
一般人即可食用，每餐60克为宜。
籼米口感干松，适合做米粉 萝卜糕或炒饭。用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，住处的饭同粳米一样好吃。
3.糙米
推荐理由： 稻谷脱壳后保留着一些外层皮层的米。
营养功效：
糙米的米糠和胚芽不封含有丰富的B族维生素和维生素E,能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除负面烦躁情绪，使人充满活力。除外还含有丰富的钾 镁 锌 铁 锰等矿物质。有利于预防心血管疾病和贫血症。还具有大量的膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动 软化粪便，一番便秘肠癌。膳食纤维还能和胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排除，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
宜忌：
煮前可以将糙米淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起煮。一般人每餐50克为宜
4.糯米
推荐理由：糯米，又称：“江米”，其口感香糯舔滑，长以制成风味小吃，有 年糕 粽子等，糯米米质呈白色不透明货半透明状，吸水性小，煮熟后粘性很大，口感滑腻，较难消化吸收。
营养功效：
性味甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒 食欲不佳 腹胀腹泻等有一定的缓解作用，古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
糯米有收涩作用，对尿频 盗汗有较好的食疗效果。
宜忌：
一般人都可以食用，尤其是有脾胃虚寒 面色萎黄或苍白者食用。每餐50克即可。
老人 儿童 肥胖 高血脂 肾脏病患者等胃肠消化功能弱者不宜食用。
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