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胜利之酒
法国香槟被称为“胜利之酒”，是胜利和祈望成功的象征。据说有一位法国皇帝，出征前总要到一位开酒厂的同学处痛饮香槟，且每次均大胜而归，可是有一年他再次出征前，所带的酒不是香槟而是啤酒，结果惨败。
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吉祥之酒
据说法国在举行新海轮下水典礼时，总要将一瓶香槟掷在船首击碎，名为“掷瓶礼”，使酒的醇香布满船头，驱邪消灾，而香槟在船头摔得越碎越好，预示这艘新轮船将永远航行平安，因此香槟也被称为“吉祥之酒”。
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说服之酒
在法国，如果成年的未婚男子问成年的未婚女子“用餐时饮用香槟酒吗?”，则意为“你很美丽，我很喜欢你。”，若相互有好感，则女子脸上会呈现出灿烂的笑容，故香槟酒有“说服之酒”之称，可使人有“福之将至”之感。
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宽恕之酒
传说，法国使者给太后进贡了香槟，但小太监不知道如何开启香槟，笨手笨脚乱拽一气，只听“砰”的一声，瓶塞横空跃出，酒液四处喷涌。太后惊呆之余，还未发火就闻到酒香，品完更是余味无穷，就宽恕了无知小太监。
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欢庆之酒
相传，一位葡萄酒农的女儿将要成为王后，在王上特意为她建造的大门前，她激动地“砰”的一声打开一瓶香槟酒，并洒向对她深表祝福的人群，把自己的喜悦与他们分享，寓意欢乐喜庆。
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星星之酒
沿着酒杯壁缓缓上升的香槟气泡，就像是许多迷你小星星一样，这也是一瓶好香槟的众多特质之一。而据科学计算得出，1瓶香槟中约含有490亿个泡泡，5瓶香槟的气泡含量能赶得上整个银河系里的星星数量！
嘘，品尝法国香槟时小声点，它在轻轻诉说它的秘密呢！
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