天气渐渐地热起来啦，春天都到了，夏天感觉就近在眼前啦~一年四季里面，小编非常喜欢的就是夏天，主要是因为夏天就是吃海鲜的季节，各种鲜美的海鲜都在夏天让人一饱口福。今天小编就教大家做一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，让大家提前感受一下夏天的味道~
要准备好食材有：扇贝、粉丝、蒜蓉、葱末、辣椒圈、盐、料酒，还有非常重要的胡姬花古法小榨花生油。
首先要将粉丝泡软，扇贝洗干净。然后将锅烧热，倒入花生油，放入蒜蓉、辣椒圈爆香，盛出后加入少许盐，搅匀。
将粉丝放在扇贝上，倒上刚刚做好的蒜蓉油，然后就可以上蒸笼啦~蒸个5分钟左右就可以出锅啦！
出锅之后还有一件非常重要的事情要做，就是将葱末撒上去，然后倒上一点海鲜酱油，然后浇上一勺热热的胡姬花古法小榨花生油，会让味道更加香气扑鼻哦~
在这道蒜蓉粉丝蒸扇贝里面，超级重要的就是它的用油，大家记得一定要选择胡姬花古法小榨花生油。它是用传承了古法六艺的胡姬花古法榨油技艺制作的，品质上乘，色泽金黄，香味浓郁。这款花生油不仅闻着香，炒着香，吃着更香，只有顶级的花生油才有这样的香味哦~它能够激发出扇贝的原始味道，让扇贝吃起来更加鲜美。胡姬花古法小榨花生油还得到了《舌尖3》里的鲁菜名厨的推荐哟~
蒜蓉粉丝蒸扇贝是很好的下饭菜，饭也是必不可少的部分~小编选择金龙鱼乳玉皇妃弱碱性糙米做米饭。它产自鹤舞白城，当地碧水环绕，沃野千里，还有着得天独厚的弱碱性土地，所以产出的糙米质量上乘。
糙米里面富含着植物甾醇，能够降低血脂，长时间食用还能为身体提供更全面和均衡的营养哦，而且它的口感一点也不输普通精制白米，一样很软糯哦~
做这道菜，当然主角还得是扇贝，小编特意挑选了这款扇贝，个个都非常的大只。而且它的肉质特别的肥厚，蒸出来之后，能够感受到扇贝软软的肉吸饱了汤汁，满满的都是夏天的味道呀！
小编家里从小吃的就是这一款龙口粉丝，可以说是带有童年记忆的粉丝了。这款粉丝是纯绿豆制成的，所以更加的天然健康。粉丝的热量比较低，多吃也不用怕胖哟。
在蒜蓉粉丝蒸扇贝的香气里，小编已经开始期待夏天的来临啦！这道简单又美味的菜，如果你学会了的话，就赶紧自己尝试着做做看吧！
