香椿就像榴莲，爱的人爱到不可自拔，不爱的人一口也不会碰。这个只属于春天的蔬菜，赏味期非常短，只有在清明前后才能吃上几口。
香椿价贵而且难买到，很多小伙伴也是在餐馆里才能吃到香椿。其实清明节前后去菜市场里多转转就能买到很新鲜的香椿，买回来处理好，自己怎么做都可以哦。自己亲自动手做一份春天的味道，让这口春天的独特风味记得更久一点吧！
一把嫩嫩的香椿芽是做好香椿的基础，这款来自云南的野生香椿，是每天从枝头割下的头茬嫩芽。带着非常浓烈的香椿气息，鲜香脆嫩、口感爽脆，野生的香椿营养价值也更丰富哦！
香椿炒鸡蛋是香椿常见的吃法，将切碎的香椿和蛋液搅拌均匀，加入少许食盐，入锅煎成蛋饼或者炒熟都超级棒，鸡蛋的香味和香椿的味道配一脸。这款农家土鸡蛋，个头虽然不大，但是新鲜饱满，是农家散养的母鸡下的蛋，蛋黄更大更黄，用来炒香椿颜色也更金黄浓郁，味道超棒！
凉拌香椿也是很多人喜欢的香椿做法，香椿入沸水褪去涩味，切成细碎的香椿碎，只要搬上少许盐、白糖以及几滴香油就是一盘春天气息爆棚的快手凉菜。而凉拌香醇无法缺少的调料就是芝麻油，几滴芝麻油就是凉拌香椿好吃与否的决定性因素。李锦记的这款芝麻油，精选上等好芝麻榨取，油色浓郁红亮，香气扑鼻，用来拌凉菜、做火锅油碟都非常合适。
一袋面粉让香椿的吃法变得更多，将香椿沾上面糊进油锅炸，就是口感轻盈的香椿天妇罗，香椿、豆干加调味料拌匀，包进面皮里用平底锅小火煎熟，就是外皮酥脆、内馅可口的馅儿饼。这款金沙河小麦粉，以优质大麦为原料，碾磨成雪白细腻的面粉，用来做中式面点非常棒，让你的香椿天妇罗和香椿馅饼带上浓郁麦香。
一期一会的香椿，可千万不要在这个春天错过啦！赶紧在三月份的尾巴，买上一把香椿芽，为自己做一份棒棒的香椿料理吧！
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