钓友们往往为了解毒瘾，会去到十几公里或者更远的水域钓鱼。好不容易收获不错，但是在拿回家的路上如果鱼儿的保存不当，那鱼儿就可能会死翘翘了。这样鱼儿的味道就没有那么鲜美了。
化学保鲜法
随着经济水平的提高，科技的发展，市场的上也有出现过脱水鱼儿还能保鲜的方法。例如日本食物专家发明的活鱼保鲜术。即是把鱼儿放先放到一个有水的容器里面，再根据容器水的多少里面往充入5%的二氧化碳和50%的氧气。这样混合气体的注入对鱼儿来说是相对于麻醉的作用，这个方法可以使鱼儿30小时左右的处于睡眠状态。而到达目的地之后，再放入注入水，鱼儿皆可以立即清醒过来。这对于需要较为长途运输鱼儿的渔民来说， 会是一项很好的发明，相对来说这个方法的成本还是的。
而还有一家在香港的水族馆为其自身的发展，发明了无水运鱼方法，即是将离开水面的鱼儿们放置在一个个特制的胶盒里面排序好，之后再喷上一种特制的药水，致使鱼儿无法活蹦乱跳，处于一种昏沉的状态。这个方法鱼儿的昏迷状态大概是两天左右，到达目的地之后把鱼放入水中之后，鱼很快也就会清醒了。值得一提的是这种秘制的药水是不会损害鱼儿原因品质的。
看了上面两种方法，很多钓友可能就会开始吐槽了，那么高大上的方法不是每个人都可以用的好么。到底有木有一种比较快捷又便宜的方法呀？答案是：肯定有呀。
原始弓鱼
一项方便成本底而且又能保证鱼儿存活时间的的技巧。那就是“弓鱼”了，这个保鲜技巧实从清代中叶流传下来的，而且福建省建瓯市至今还在源用。如今走在建瓯的鱼塘里还能看到捕鱼的商人在把鱼弄上岸之后，就开始麻利的开始弓鱼了。相对而言弓鱼的方法比较简单的：捕好鱼之后，先“初绑”鱼儿即是用细绳的一端从鱼的鼻子穿到唇，另一端绑到鱼儿尾部的肛门下。这还不算完成了，进行第二部的“喂水”，即是把鱼儿放到清水中让其 “吐污纳新”，再是到了最后一步的 “绑水”，这次是需要按住头部不动，同时把刚才绑在尾部肛门的绳子往上稍微移动，这样使鱼儿呈现的是一个半圆的的形状。经过这样初绑、喂水、绑水的鱼儿在夏季都能活三天，而冬天的时间还可以更长。被弓过的鱼儿不仅能使其存活得时间比较长而且鱼儿腥味会被大大降低，吃起来的味道也会更鲜美。
这时候很多钓友可能一脸懵逼地问“这是为什么呀？”其实这个原理也是比较简单的。1.被弓起的鱼儿，是不能再活蹦乱跳了，所以耗损氧量就会比较少。 2.被弓起之后的鱼，绳子是穿过鱼嘴的，所以鱼嘴的属于一直打开的，这样子鱼鳃就能最大化的和空气接触，在鱼儿在吸氧足够时，存活时间自然会更长。
当然在弓鱼的时候也是有一些小细节需要注意的：
1.弓鱼最好是选择在需要把鱼儿离开水面时候再弓；
2.弓鱼用的绳子，为了减少对鱼儿伤害，绳子可以用较细的和比较柔和的。
3.还有如果较多被弓过的鱼儿放在在一起，最好是把它们头向上，挂起来。
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