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“剩苹果”不要扔哦，可以做成拔丝苹果~

时间：2020-07-15 14:12:24 来源：淘折扣 阅读：(17) 收藏

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拔丝苹果色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。一上桌，你拔我拽，金丝满布，绝不辜负“平安夜”剩下的苹果！拔丝苹果色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。一上桌，你拔我拽，金丝满布，绝不辜负“平安夜”剩下的苹果！用料苹果

拔丝苹果色泽金黄，块型光滑，

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绝不辜负“平安夜”剩下的苹果！

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用料

苹果 2个

白糖一勺

清水一勺

淀粉适量

拔丝苹果的做法

1、苹果洗净去皮，苹果去核切块。

2、用干淀粉裹匀苹果块（也可以把淀粉和清水调匀做成淀粉糊裹匀苹果块）。

4、热锅上油，油温6成热时，把裹好淀粉的苹果入锅中炸制。待苹果下油锅产生很多气泡，且苹果表面的面粉炸成硬壳时捞出控油。

5、另取干净锅，放入一勺白糖和一勺水加入白糖。

6、小火慢慢熬制，出现大小不一的泡泡。

7、小火继续加热，形成一层白霜。

8、待糖液变成浅黄色，放入炸过的苹果。

9、迅速翻炒，尽快裹成拉丝状，起锅盛到抹过油的盘子里即可。

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小贴士

1.熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。

2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。

3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。

2个宝贝

文中宝贝

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