自从吃了郭老表的一份豆腐，然后就开启了探索豆腐的吃货历程，而今天要推荐的是一个新吃法，很有一点趣味在里面，它的名字叫：黑豆包浆豆腐。
真空包装
刚入手的真空包装，看着就很卫生而又大方。
而商家则是出于防止豆腐发酵等角度考虑，让这包装在保证干净卫生的同时，更抑制了豆腐的自然发酵过程，这样在收到的时候，才有自己动手发酵包浆的小趣味哦。
趣味包浆
包浆豆腐，这个包浆的过程，是需要自己动手的哦，而我觉得这样的小趣味，也是很不错的呢
“苏打粉/食用碱”豆腐泡法；1.选一个个合适的容器，苏打粉20克兑温水1公斤，因为没有称重，我就是直接用家里吃饭的小勺子2勺，搭配了2矿泉水瓶子的温水，搅搅均匀，撕开包装把水倒了，豆腐用清水洗一下，切成自己喜欢的大小，放在盆子里，然后倒入兑好的苏打水，水能完全淹没豆腐盖好。
一般1—2个小时以后闻着没有酸味就可以试吃了，一定要试吃哦，试吃之后觉得口感满意，就可以了就不用在泡了，不可以的话就在泡一泡呢。
制作工艺
传统的人工制作，而又坚持石屏井水点浆，让这一看豆腐更有几分匠心美味的意思。
不添加石膏和其他物质，让豆腐保留了原始黑豆的营养，这也是备受我们追捧的原因，做出来看着还是很让人觉得可爱的哟。
营养价值
采用农家黑豆制作，虽然外部看着颜色暗淡，但是品尝之后，却念念不忘，首先满口包浆而又鲜嫩可口，其次细腻顺滑的滋味，尤其的让人觉得惊喜。
取材自营养健康的黑豆，吃起来也更营养而又健康的哦，怎么能不品尝呢？
品鉴方式
而好的食材当然更经得起品鉴了，黑豆包浆豆腐的烹饪方式，也可以说是多种多样。
煎制可以说是备受我们欢迎的方式了，包浆和鲜味更让人爱不释口，而日常也可以与青椒爆炒，或者直接与肉丝一起炒，都是很不错的佐餐美味哦
所以，抽一个时间，然后感受一下石屏包浆豆腐的魅力吧。
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